Receta de Trufas de turrón con nata montada

Receta de Trufas de turrón con nata montada

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 19 de diciembre de 2017
Requiere ,
para cuatro personas.

Ingredientes Trufas de turrón


· 1 tableta de turrón de Jijona
· Mantequilla
· Cobertura de chocolate
· Coñac, ratafía, o licor similar
· Café
· Zumo de naranja
· Cacao en polvo
· Fideos de chocolate
· Azúcar glas
· Crema de leche para montar

Elaboracion Trufas de turrón


Trabajar un poco de mantequilla, desmenuzar el turrón, mezclar con la mantequilla, la cobertura y los líquidos (poca cantidad). Amasar, formar bolas de tamaño trufa.
Espolvorear o pasar por el rebozado: azúcar glas, fideos o cacao.
Montar nata para acompañar las trufas o presentar en papelina de magdalenas.

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