Menú Degustación viernes

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MENU DEL SALÓN GASTRONÓMICO “TERRA” y BODEGA Sumarroca

Viernes 12 de abril de 2019

Mojito Molecular

Calçots rebozados con romesco

Cajita de aperitivos

Sorbete de gin tonic y aceitunas con flor de ibiscus

Pan de especias con humus de habitas frescas

Ensalada de boqueron marinado

Blinis con berenjena y huevo frito ahumado

Carquinyoli con Pate de hígado al jerez

Mousse de pollo ahumado casero

Raclette de verduras y salmón ahumado

Terrina de pescado y cangrejo con mayonesa de remolacha

Sopa de Pescado

Restaurante del salon gastronomico

Mojito de frutas rojas

Rodaballo en escabeche

Crujiente de cochinillo con pipirrana

Restaurante del salon gastronomico

Kalipo de pepino, lima y menta

El Postre de Nuestros Pasteleros

Tartar de fresas y mascarpone

Crema de chocolate con crumble

VINOS RECOMENDADOS BODEGA SUMARROCA
Temps de Flors 18 eu
Il.logic 18 eu

VINOS RECOMENDADOS VEGA UCERO
Templarium Misterii 6 meses
Templarium Misterii 12 meses
Templarium Rosado

PRECIO 38 EUROS IVA INCLUIDO
VINO NO INCLUIDO

DEBIDO A LA DEMANDA UNICAMENTE OFRECEREMOS MENU DEGUSTACIÓN