Menú Degustación sábado

MENÚ DEL SALÓN GASTRONÓMICO «TERRA» y «Vega Ucero»

Sábado 10 de octubre de 2020

Mojito Molecular

Esferas de piparra

Torreznos de Soria

Cajita de aperitivos con Aceite de Oliva «Lacrima Olea» D.O.P.

Sorbete de gin tonic con pomelo rosa

Pan de especias con humus de habitas frescas

Atún a la provenzal con chutney de tomate

Terrina de carne y setas con carquinyolis

Gamba, padrón, tomate y foie

Patatas revolconas

Finguers de pollo con pico de gallo

Ceps a la crema de jamón

Sopa de setas

Caipiriña de arándanos

Dorada con olivada, pesto y queso brie

Solomillo ibérico al Pedro Ximenez

Kalipo de pepino

El Postre de Nuestros Pasteleros

Peras al vino con brownie

Higos a la crema de menta

VINOS RECOMENDADOS BODEGA RUDELES
Rudeles 21
Finca Nación

VINOS RECOMENDADOS VEGA UCERO
Templarium Misterii 6 meses
Templarium Misterii 12 meses

PRECIO 39 EUROS IVA INCLUIDO
VINO NO INCLUIDO

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