Menú Degustación sábado
MENÚ DEL SALÓN GASTRONÓMICO «TERRA» y «Vega Ucero»
Sábado 16 de enero de 2021
Mojito Molecular
Esferas de aceituna
Torreznos de Soria
Cajita de aperitivos con Aceite de Oliva «Lacrima Olea» D.O.P.
Ensalada de brotes
Pan de especias con humus de habitas frescas
Bombón de Parfait de pollo con mango
Terrina de carne y setas con carquinyolis
Atún a la provenzal con chutney de tomate
Crujiente de queso de cabra con mermelada de pimiento
Panceta marinada con pastel de calabaza
Surtido de setas con Ratafía
Sopa de setas
Caipiriña de arándanos
Calamares en su tinta
Solomillo ibérico marinado con pasas y Pedro Ximenez
Fruta osmotizada
El Postre de Nuestros Pasteleros
Helado de melocotón con aceite y limón
Flan de nueces
VINOS RECOMENDADOS BODEGA RUDELES
Rudeles 21
Finca Nación
VINOS RECOMENDADOS VEGA UCERO
Templarium Misterii 6 meses
Templarium Misterii 12 meses
PRECIO 39 EUROS IVA INCLUIDO
VINO NO INCLUIDO
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