Menú Degustación Sábado

logotipo

MENU DEL SALÓN GASTRONÓMICO «TERRA» y BODEGAS SUMARROCA

Sábado 18 de mayo de 2019

Mojito molecular

Nuggets de pollo con salsa Brava

Cajita de aperitivos

Pan de especias con humus de habitas frescas

Sorbete de limón y vodka con caviar

Xató

Emulsión de tomate y atún

Tomatada con muslitos de cocnejo

Salmón y espinacas con helado de mostaza

Crujiente de zanahoria y queso ahumado

Brie con compota de frutas rojas

Sopa de Melón y pepino

Restaurante del salon gastronomico

Dorada con gambas

Solomillo ibérico con salsa de miel y vinagre

Restaurante del salon gastronomico

Piña osmotizada

El Postre de Nuestros Pasteleros

«Crema de chocolate con crumble»

Chutney de frutas con helado de mascarpone

VINOS RECOMENDADOS BODEGA SUMARROCA
Temps de Flors 18 eu
Il.logic 18 eu

VINOS RECOMENDADOS VEGA UCERO
Templarium Misterii 6 meses
Templarium Misterii 12 meses
Templarium Rosado

PRECIO 38 EUROS IVA INCLUIDO
VINO NO INCLUIDO

DEBIDO A LA DEMANDA UNICAMENTE OFRECEREMOS MENU DEGUSTACIÓN