Menu degustacion

Menú Degustación viernes

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MENÚ DEL SALÓN GASTRONÓMICO «TERRA» y «Vega Ucero»

Viernes 15 de noviembre de 2019

Mojito Molecular

Piparras rellenas de queso

Cajita de aperitivos con Aceite de Oliva «Lacrima Olea» D.O.P.

Granizado de zanahoria y jengibre con feta y olivada

Pan de especias con humus de habitas frescas

Sardinas marinadas con niscalos en vinagreta

Pastel de merluza con gambas

Brandada de salmón con garbanzos y pesto de rúcola

Shitakes con panceta

Parmentier de patata trufada

Champiñones con huevos, jamón y salsa boloñesa

Sopa de calabaza y leche de coco

Restaurante del salon gastronomico

Caipiriña de arándanos

Atún, piña y salsa tártara

Kofta de ternera y cerdo con salsa satay

Restaurante del salon gastronomico

Kalipo de pepina

El Postre de Nuestros Pasteleros

Higos con crema de menta

Galletas leche y chocolate

VINOS RECOMENDADOS BODEGA RUDELES
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VINOS RECOMENDADOS VEGA UCERO
Templarium Misterii 6 meses
Templarium Misterii 12 meses

PRECIO 38 EUROS IVA INCLUIDO
VINO NO INCLUIDO