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	<title>cocina profesional &#8211; Escuela de Cocina y Pastelería Profesional</title>
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	<description>Escola de cuina TdEs en Barcelona</description>
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		<title>¿Cómo hacer un plato creativo de forma sencilla?</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Sergi Meléndez Giner]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 08 Apr 2021 15:41:59 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Una nueva generación de cocineros profesionales se dedica a explorar y experimentar sobre ingredientes y las transformaciones que sufren cuando los sometemos a procesos científicos. Para ello emplean técnicas de laboratorio, alejadas<a class="moretag" href="https://terrad.es/2021/04/08/como-hacer-un-plato-creativo-de-forma-sencilla/">Leer receta completa...</a>
<p><a href="https://terrad.es/2021/04/08/como-hacer-un-plato-creativo-de-forma-sencilla/">Fuente</a></p>]]></description>
		
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		<title>Críticas a un Restaurante: El valor de una opinión</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Sergi Meléndez Giner]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 27 Feb 2020 17:19:35 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Puedes creer que tienes un buen Restaurante, pero sera verdad hasta que no recibas las opiniones de tus clientes. Además muchos desean hacer saber y explicar la gran experiencia gastronómica que supone<a class="moretag" href="https://terrad.es/2020/02/27/criticas-a-un-restaurante-el-valor-de-una-opinion/">Leer receta completa...</a>
<p><a href="https://terrad.es/2020/02/27/criticas-a-un-restaurante-el-valor-de-una-opinion/">Fuente</a></p>]]></description>
		
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		<title>Los cortes de cocina profesional</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Sergi Meléndez Giner]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 21 Oct 2019 15:31:21 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[¿Sabemos cómo cortar bien un alimento? ¿Conocemos los diferentes cortes que se utilizan en cocina? ¿Utilizamos los cuchillos correctos para practicar cada corte? En este articulo de nuestros cursos de cocina profesional<a class="moretag" href="https://terrad.es/2019/10/21/los-cortes-de-cocina-profesional/">Leer receta completa...</a>
<p><a href="https://terrad.es/2019/10/21/los-cortes-de-cocina-profesional/">Fuente</a></p>]]></description>
		
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		<title>¿Por qué soy chef?  De cocinero a chef el paso no es tan breve</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Sergi Meléndez Giner]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 27 Oct 2018 08:27:55 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Soy Chef porque antepongo mi profesión a mi pareja, mi familia y mis amigos. Soy Chef, porque mi pareja, mi familia y mis amigos me permiten serlo. De otra forma, o no<a class="moretag" href="https://terrad.es/2018/10/27/por-que-soy-chef-de-cocinero-a-chef-el-paso-no-es-tan-breve/">Leer receta completa...</a>
<p><a href="https://terrad.es/2018/10/27/por-que-soy-chef-de-cocinero-a-chef-el-paso-no-es-tan-breve/">Fuente</a></p>]]></description>
		
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		<title>Cualidades de un buen cocinero y de un puesto de trabajo digno</title>
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		<pubDate>Mon, 11 Jun 2018 14:26:32 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[¿Sueñas con trabajar profesionalmente en cocina o pastelería pero no conoces el mundo de la gastronomía? ¿Quieres saber si tienes las cualidades de un buen cocinero profesional antes de trabajar en cocina? ¿Te<a class="moretag" href="https://terrad.es/2018/06/11/cualidades-de-un-buen-cocinero-y-de-un-puesto-de-trabajo-digno/">Leer receta completa...</a>
<p><a href="https://terrad.es/2018/06/11/cualidades-de-un-buen-cocinero-y-de-un-puesto-de-trabajo-digno/">Fuente</a></p>]]></description>
		
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		<title>Superar las expectativas con una gran experiencia gastronómica</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Sergi Meléndez Giner]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 29 May 2018 08:25:07 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Crear una experiencia gastronómica y superar las expectativas de los clientes, siempre es un reto porque todos son diferentes. Estudiar cocina no significa únicamente aprender a cocinar. Cada vez más significa proporcionar<a class="moretag" href="https://terrad.es/2018/05/29/una-experiencia-gastronomica-y-superar-las-expectativas-de-los-clientes-son-claves-de-exito/">Leer receta completa...</a>
<p><a href="https://terrad.es/2018/05/29/una-experiencia-gastronomica-y-superar-las-expectativas-de-los-clientes-son-claves-de-exito/">Fuente</a></p>]]></description>
		
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		<title>Pecados y errores en la cocina, lo que enseñamos a no hacer</title>
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		<pubDate>Mon, 14 May 2018 11:23:42 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Debemos de ser conscientes que la cocina está cambiando. No se pueden seguir permitiendo las inhumanas jornadas interminables y el trabajo a destajo, sino queremos provocar un gran número de errores en<a class="moretag" href="https://terrad.es/2018/05/14/erroresenlacocinayformacionencocinaypasteleria/">Leer receta completa...</a>
<p><a href="https://terrad.es/2018/05/14/erroresenlacocinayformacionencocinaypasteleria/">Fuente</a></p>]]></description>
		
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		<title>Los 10 errores más comunes al montar un restaurante y cómo evitarlos</title>
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		<pubDate>Mon, 09 Apr 2018 16:30:25 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[La mayoría de los fracasos al montar un restaurante no suelen ser debido sólo a la falta de conocimientos culinarios, aunque es cierto que en muchos casos son insuficientes. Las causas suelen<a class="moretag" href="https://terrad.es/2018/04/09/10-errores-al-montar-un-negocio-de-restauracion-y-como-evitarlos/">Leer receta completa...</a>
<p><a href="https://terrad.es/2018/04/09/10-errores-al-montar-un-negocio-de-restauracion-y-como-evitarlos/">Fuente</a></p>]]></description>
		
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		<title>Valores éticos y estéticos en una escuela de cocina y pastelería</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Jun 2017 17:25:28 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[En la Escuela de Cocina y Pastelería TdEs, entendemos por valores profesionales, las cualidades adquiridas mediante la formación, que expresan un significado humano y que se manifiestan en la manera de trabajar<a class="moretag" href="https://terrad.es/2017/06/16/valores-eticos-y-esteticos-en-una-escuela-de-cocina-y-pasteleria/">Leer receta completa...</a>
<p><a href="https://terrad.es/2017/06/16/valores-eticos-y-esteticos-en-una-escuela-de-cocina-y-pasteleria/">Fuente</a></p>]]></description>
		
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		<title>La cocina del detalle: la excelencia que los clientes agradecen</title>
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		<pubDate>Fri, 26 May 2017 14:03:50 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Se cumple un año más del Restaurante Pedagógico de la Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs Como en años anteriores, abrimos sus puertas en octubre con nuevos alumnos, platos y ambiciones,<a class="moretag" href="https://terrad.es/2017/05/26/la-cocina-del-detalle-la-excelencia-los-clientes-agradecen/">Leer receta completa...</a>
<p><a href="https://terrad.es/2017/05/26/la-cocina-del-detalle-la-excelencia-los-clientes-agradecen/">Fuente</a></p>]]></description>
		
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