Tel. 933 491 019
E-mail: terra@descudella.com
|    MapaWeb    |    RespaldoWeb    |    url's
Cursos de pastelería y repostería profesional en TdEs Barcelona

¿Te apasiona la pastelería y sueñas con convertirla en tu profesión?

30 años formando pasteleros profesionales en Barcelona.

En TdEs no vas a un aula a escuchar teoría: entras en un obrador real, con chefs pasteleros en activo, desde tu primera clase.

Aprenderás masas, bollería artesanal, chocolatería, tartas modernas y postres de autor trabajando como se trabaja en un obrador, una cafetería o un hotel de verdad — no simulando.

Estamos en el barrio de Navas de Barcelona. Empieces desde cero o quieras perfeccionar lo que ya sabes, hay un itinerario pensado para ti.

Solicita información del curso

Escuela de Pastelería Profesional en Barcelona con Formación Presencial

En TdEs se aprende haciendo. El programa de pastelería combina clases presenciales, trabajo diario en obrador y acompañamiento constante de tus profesores, para que domines pastelería, repostería, bollería y chocolatería con equipamiento profesional real — no de instituto.

Formarte en Barcelona, una de las capitales gastronómicas de referencia en Europa, te pone además a un paso de obradores, hoteles y restaurantes que buscan perfiles como el tuyo.

Pastel de cerezas. Cursos de Pasteleria y reposteria creativa

¿Por Qué elegir TdEs para estudiar pastelería en Barcelona?

Barcelona concentra una de las ofertas más ricas de Europa en pastelería, repostería y restauración, y la demanda de profesionales cualificados no deja de crecer en obradores, cafeterías, hoteles y restaurantes. Formarte en TdEs te da experiencia práctica conectada con la realidad del sector desde el primer día.

Galletas de chocolate. Elaboraciones de los alumnos de pasteleria profesional en TdEs Barcelona
  • Practicas desde el primer día. Nada de meses de teoría antes de tocar masa: entras en obrador desde la primera sesión.
  • Te enseñan pasteleros que trabajan hoy en el sector, no solo docentes — profesionales activos que conocen lo que se pide en un obrador ahora mismo.
  • Grupos de máximo 12 alumnos, para que el profesor vea tu técnica de cerca, no solo la del grupo.
  • Obrador equipado como uno real: hornos, batidoras y cámaras de fermentación de nivel profesional, iguales a las que usarás en tu primer trabajo.
  • Programa completo: de la base técnica (masas, cremas) hasta pastelería de autor y alta chocolatería.
  • Prácticas en empresas colaboradoras desde el primer semestre — puedes empezar a construir tu currículum antes de terminar el curso.
  • Certificado propio que acredita tu formación en pastelería, repostería, bollería, chocolatería y decoración.
Cartel de Cursos de pasteleria y reposteria profesional octubre

Reserva tu plaza para el próximo curso de pastelería profesional

Las plazas son limitadas. Escríbenos y te contamos horarios, precios, financiación y próximas convocatorias para que empieces tu formación gastronómica en Barcelona sin vueltas.

  • Solicita información personalizada
  • Reserva una visita a la escuela
  • Consulta horarios y precios
  • Descubre nuestras opciones de financiación
  • Trámites y matriculación
Contacta con TdEs Barcelona
Contacto Escuela de cocina y pasteleria profesional TdEs en Barcelona

Convocatoria: nuevos cursos de pastelería profesional en Barcelona

Plazas abiertas para la convocatoria de octubre de 2026. 

Tres niveles, según cuánto tiempo tengas y hasta dónde quieras llegar.

Curso de pastelería y repostería inicial (110 horas)

El punto de partida si nunca has trabajado en pastelería o quieres una base sólida para saltar directo al mercado laboral. Al terminar, puedes incorporarte a un obrador o seguir con el nivel Intermedio, donde profundizarás en bollería, hojaldres, chocolatería y postres de restaurante.

Cada sesión combina técnica, práctica y evaluación — para que no memorices pasos, sino que entiendas por qué funciona cada proceso y ganes criterio propio.

¿Empiezas en octubre de 2026? Quedan pocas plazas con financiación a 9 meses.

  • Duración: 110 horas totales (Teoría +80% Práctica real)
  • Precio: 1.560 €
  • Modalidad: Presencial en Barcelona (Inicios en octubre 2026)
  • Ideal si: quieres dar el salto al mercado laboral rápido y dispones de poco tiempo

Curso 110 horas

Descarga el temario del curso rinicial de pastelería y repostería (110h)

Curso intermedio (225 horas)

El nivel medio, para quien ya tiene base y quiere dominar la técnica: planificación de producción, presentación profesional y autonomía real en obrador. Es el paso previo natural antes del nivel Avanzado.

Asegura tu plaza con financiación a 9 meses.

  • Duración: 225 horas totales (Teoría +80% Práctica real)
  • Precio: 3.125 €
  • Modalidad: Presencial en Barcelona (Inicios en octubre 2026)
  • Ideal si: buscas polivalencia en pastelería y quieres trabajar con autonomía en un obrador

Curso 225 horas

Descarga el temario del curso intermedio de pastelería y repostería (225h)

Curso avanzado recomendado (350 horas)

El programa más completo: simulación de obrador profesional real, con planificación de producción, control de calidad y estándares de alta pastelería. Trabajas en equipo y en solitario, con retos de creación propia y atención a la eficiencia y la sostenibilidad.

Financiación preferente hasta 12 meses en esta modalidad.

  • Duración: 350 horas totales (Teoría +80% Práctica real)
  • Precio: 3.710 €
  • Modalidad: Presencial en Barcelona (Inicios en octubre 2026)
  • Ideal si: aspiras a alta pastelería, dirección de producción o montar tu propio negocio

Curso 350 horas

Descarga el temario del curso recomendado de pastelería y repostería (350h)

Otras convocatorias abiertas

Cursos de cocina profesional

Cursos de cocina y pastelería profesional

Qué aprenderás en el curso de pastelería profesional

A lo largo del curso desarrollarás las competencias técnicas necesarias para trabajar en obradores, pastelerías, cafeterías, hoteles y restaurantes, combinando práctica intensiva con los conocimientos teóricos justos para entender cada proceso.

Si sueñas con estudiar pastelería en Barcelona y trabajar en el sector —o montar tu propio proyecto dulce— nuestro certificado puede ser el empujón que convierta esa pasión en una carrera con futuro.

Adaptamos las horas teóricas y prácticas según la necesidad de cada estudiante, para que tu formación encaje con tu ritmo real.

  • Técnicas de pastelería clásica y moderna Bases técnicas, masas, cremas, decoración y postres profesionales en un programa intensivo.
  • Elaboración de bollería artesanal profesional Croissants, brioche, hojaldre y fermentaciones artesanales con técnicas modernas de bollería.
  • Chocolatería profesional y elaboración de bombones Templado, bombonería, esculturas y postres con chocolate a nivel profesional.
  • Decoración de tartas y presentación profesional de postres Técnicas de decoración, tartas modernas, glaseados y acabados de nivel profesional.
Galletas de chocolate. Escuela de pasteleria y reposteria profesional
Rizos de pasta de hojaldre. Escuelas de pastelería y reposteria en Barcelona

Certificación Profesional en Pastelería y Repostería

Durante el programa desarrollarás habilidades en elaboración de masas, bollería, repostería moderna, chocolatería, postres de restaurante y decoración profesional, con una metodología que combina teoría aplicada y práctica intensiva.

El certificado propio avala tu formación en:

  • Pastelería profesional
  • Repostería moderna
  • Bollería artesanal
  • Chocolatería
  • Decoración de tartas y postres
Obten tu Certificado profesional en TdEs Barcelona

Razones para estudiar pastelería profesional en 2026

La pastelería artesanal está en auge: cada vez más negocios buscan perfiles capaces de combinar técnica clásica, creatividad y presentación de nivel — desde tartas personalizadas hasta chocolatería de autor.

Esto se traduce en oportunidades reales en pastelerías, hoteles, restaurantes y catering, y también es la vía más directa hacia montar tu propio negocio: 90% de nuestros alumnos que terminan el curso Avanzado acaban trabajando en el sector o emprendiendo su propio proyecto en los primeros 3 meses. 

Leer más sobre qué se necesita para ser pastelero profesional
Bola de helado de fresas. Inscribete a los cursos de pastelería en TdEs Barcelona

Salidas laborales en pastelería, repostería y bollería profesional

La demanda de profesionales especializados sigue creciendo en Barcelona y en toda España.

La formación práctica de TdEs te abre puertas en pastelerías artesanales, hoteles, restaurantes, cafeterías, catering y obradores profesionales.

Al terminar, podrás desarrollar tu carrera como:

  • Maestro pastelero profesional
  • Repostero especializado
  • Ayudante de obrador
  • Especialista en bollería artesanal
  • Chocolatero
  • Responsable de producción en pastelerías
  • Emprendedor de proyectos de repostería y pastelería

Opiniones de nuestros alumnos

Conoce a nuestros alumnos

Estudié en TdEs hace casi 30 años, en la escuela que entonces estaba en Plaza Comas, en Les Corts. Sergi, un gran profesional, junto con su equipo
Nry B
Google My Business septiembre de 2022
No hay mejor relación calidad-precio en Barcelona. Los profesores son serios, enseñan mucho y practicas muchísimo. Estudié Pastelería, Repostería y Gestión de Restaurante. La escuela no es grande, pero se aprende un montón.
Xy Wu
Google My Business julio de 2022

Lee más opiniones de nuestros alumnos

Estudiante de pastelería en los cursos de repostería de TdEs Barcelona

¿A quién va dirigido este curso de pastelería profesional?

TdEs es una escuela de pastelería en Barcelona pensada para quienes buscan una formación real, práctica y orientada al mercado, junto a docentes con experiencia en el sector.

  • Nunca has hecho pastelería. Aprenderás las bases —masas, cremas, postres, bollería— paso a paso, en un obrador real y supervisado.
  • Ya eres aficionado y quieres dar el salto. Avanzarás hacia decoración, repostería moderna, chocolatería y alta pastelería, con procedimientos de nivel profesional.
  • Quieres entrar en el sector gastronómico. Trabajarás en un obrador equipado como tu futuro entorno laboral, con opción a prácticas en empresas colaboradoras desde el primer semestre.
  • Quieres ser maestro pastelero o montar tu negocio. Aprenderás producción, organización, control de materias primas y elaboración de alta calidad — con la vista puesta en tu propio obrador.
Solicita precios y próximas fechas

FAQ

Preguntas frecuentes sobre los cursos de pastelería y repostería

Desde las bases técnicas —masas quebradas, hojaldre, bizcochos— hasta técnicas avanzadas de alta repostería, chocolatería, decoración creativa y gestión de costes para tu propio negocio dulce.

En el barrio de Navas, calle Bofarull 46, Barcelona

No. El programa está diseñado para llevarte de nivel principiante a nivel profesional, guiándote paso a paso en el manejo de utensilios y técnicas fundamentales.

El precio varía según duración y nivel, desde cursos básicos hasta la formación completa. Escríbenos y te enviamos el detalle según el programa que más te interese.

Matriculación y trámites

Sí. A partir del primer semestre, todos los alumnos pueden solicitar prácticas en empresas colaboradoras.

Sí. Al completar todos los módulos y el proyecto final, recibes un certificado con validez curricular que acredita tus competencias como pastelero y repostero profesional.

© terrad.es 2026 Todos los derechos Reservados.