Bienvenido al portal de actualidad de la Escuela de Cocina y Pastelería TdEs Barcelona.

Aquí no solo te contamos lo que pasa en nuestras aulas, sino que te abrimos la puerta a las tendencias que están cambiando las cocinas profesionales y las de casa en todo el mundo.

Encontrarás noticias gastronómicas, recetas, técnicas culinarias, tendencias de restauración y toda la información sobre nuestros cursos de cocina, cursos de pastelería y formación profesional gastronómica en Barcelona.

Actualidad en la Escuela de cocina y pastelería profesional TdEs de Barcelona

1 Actualidad gastronómica de la Escuela de Cocina y Pastelería TdEs Barcelona

Actualidad gastronómica de la Escuela de Cocina y Pastelería TdEs Barcelona

¿Por qué seguir nuestras novedades?

En la Escuela de Cocina y Pastelería TdEs Barcelona compartimos cada semana noticias gastronómicas, técnicas culinarias, recetas profesionales, tendencias de restauración y toda la actualidad de nuestros cursos de cocina y pastelería.

En TdEs Barcelona creemos que aprender en una escuela nunca termina. Por eso, nuestro equipo docente te trae cada semana contenido con «sabor», riguroso y que puedes poner en práctica ya.

No te quedes fuera de nuestra Escuela y suscríbete a nuestra newsletter. Recibe en tu correo las recetas actualizadas y los artículos publicados que están marcando el ritmo de la temporada.

Y de paso, aquí sabrás cómo apuntarte a los nuevos cursos (tanto si llevas años en los fogones como si empiezas desde cero), cómo funcionan los Bonos Regalo y qué se cuece en el Restaurante Pedagógico.

Abiertas las inscripciones para los cursos de cocina y pastelería en Barcelona 2026

¿Sientes que ha llegado el momento de ponerte el delantal de cocina?

La convocatoria para el nuevo ciclo académico profesional en TdEs Barcelona ya está activa.

Sabemos que dar el paso hacia una formación profesional genera dudas: ¿tendré tiempo? ¿Cuál es el nivel adecuado para mí? ¿Qué salidas laborales tendré?

Por eso, en nuestro portal de admisión te lo ponemos fácil, para que tu única preocupación sea elegir tu cuchillo favorito.

El calendario de matriculación es ajustado y las plazas en los cursos son limitadas para garantizar una formación personalizada.

Inscripción cursos para principiantes JULIO 2026.

Matricula del 29 de junio al 4 de julio (Sujeto a disponibilidad de plazas)
Inicio de curso de Cocina de VERANO : Lunes 6 de julio 2026

Inscripción Cursos Profesionales OCTUBRE 2026

Reserva anticipada hasta el 30 de junio – 15% de descuento en matrícula
Convocatoria ordinaria hasta el 31 de julio -Garantía de plaza.
Últimas plazas hasta el 30 de septiembre – Sujeto a disponibilidad
Inicio de los cursos: OCTUBRE 2026

Qué estamos aprendiendo esta semana en nuestros cursos de cocina y pastelería

¿Alguna vez te ha dado miedo enfrentarte a una cebolla o te ha entrado pánico al ver que se te dora el sofrito demasiado rápido?

Tranquilo, todos los grandes chefs empezaron poniéndose su primer delantal.

Hoy, en nuestros cursos de cocina y pastelería para principiantes dejamos atrás la teoría para mancharnos las manos.

En la Escuela de Cocina y Pastelería TdEs Barcelona creemos que la mejor forma de aprender es cocinando.

Por eso, cada dia nuestros alumnos trabajan nuevas técnicas, elaboraciones y recetas que les permiten desarrollar habilidades reales tanto en cocina como en pastelería.

Durante este mes estamos profundizando en aspectos fundamentales de la cocina de verano.

Además, analizamos el porqué de cada técnica para que los alumnos comprendan los procesos culinarios y puedan reproducirlos con éxito en cualquier cocina.

En las clases de cocina y pastelería, nuestros estudiantes perfeccionan técnicas y decoraciones, aprendiendo a combinar precisión, creatividad y presentación profesional.

Cada elaboración se convierte en una oportunidad para ganar confianza y mejorar la organización en el obrador.

Tanto si estás dando tus primeros pasos entre fogones como si buscas una formación más avanzada, nuestras clases están diseñadas para que aprendas de forma práctica, dinámica y guiado por chefs y pasteleros profesionales.

El objetivo de nuestros cursos no es solo seguir una receta, sino adquirir los conocimientos y la seguridad necesarios para cocinar con criterio propio.

Acompáñanos cada semana y descubre todo lo que se cuece en nuestras aulas. La gastronomía está en constante evolución, y en TdEs Barcelona aprendemos disfrutando de cada proceso.

¿Te gustaría aprender estas técnicas de la mano de chefs profesionales? Descubre nuestros cursos de cocina y pastelería en Barcelona y reserva tu plaza para la próxima convocatoria.

No solo vamos a cocinar. Vamos a entender por qué hacemos cada cosa, y vamos a dejar atrás el miedo a los fogones.

Estas son las elaboraciones clave de esta semana:

Descargas en PDF

Los mejores regalos a precios asequibles

¿Buscas un regalo original que no acabe guardado en un cajón?

En TdEs Barcelona, creemos que los mejores recuerdos se cocinan entre fogones o alrededor de una buena mesa.

Descubre el mejor regalo para este día tan especial, con nuestras dos ofertas preferidas a precios muy bajos.

Son regalos personalizados que demuestran que has pensado en él y que le gustarán.

Nuestros Regalos Gastronómicos en Barcelona, cursos de cocina de regalo o experiencia gastronómica de regalo, son la excusa perfecta para quienes aman comer bien, pero también para quienes sueñan con aprender los trucos de los chefs.

Regalos que le ayudarán a relajarse y disfrutar de sus aficiones en la mejor compañía.

Tú eliges la experiencia; ellos se llevan la pasión

Nuevos Horarios Restaurante Pedagógico

Disfruta de una nueva propuesta gastronómica entre semana

Abrimos una nueva oferta gastronómica a nuestros clientes con un precio increíble.

Coge fuerzas entre semana eligiendo nuestro delicioso menú exprés ¡y carga tus energías!

Podrás encontrar una buena selección de propuestas gastronómicas y darte un pequeño respiro entre semana.

Escoge tu Menú Favorito reservando en nuestra página web,

MENU EXPRES

Lunes a viernes 13.30 a 17.00 horas

MENU EXPERIENCIA

Viernes 13.00 a 17.00 h y 21.00 a 24.00 h
Sábados 13.00 a 17.00 horas

Artículos sobre cocina profesional, pastelería y gastronomía

La cocina es un lenguaje vivo que nunca para de cambiar.

En la sección de artículos de TdEs Barcelona, nuestro equipo docente y los chefs residentes te cuentan de primera mano qué investigan, qué descubren y en qué piensan cuando hablan de gastronomía.

Desde entender un ingrediente humilde hasta desmontar una técnica de vanguardia, aquí compartimos todo ese saber que nos ha ayudado a pasar de cocinar por amor a hacerlo con oficio.

Descubre consejos de chefs profesionales, técnicas culinarias, tendencias gastronómicas, recetas de cocina y novedades del sector de la restauración.

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