cocina profesional en barcelona

2 de septiembre de 2020

Cursos profesionales de Hostelería

Cualquier persona que cocine o tenga interés por aprender técnicas de cocina y pastelería de forma profesional en Barcelona, se puede beneficiar de nuestros cursos presenciales de hostelería.

El objetivo de nuestros cursos profesionales es artístico y científico. Ya que usamos el conocimiento para enseñar una actividad tan humana, como es el comer.

Con nuestra formación profesional de Hostelería, comprenderás que hay gestos habituales en cocina que son totalmente inútiles. Entenderás que tu trabajo puede resultar mucho más ligero si lo haces de otra forma.

Aprenderás que las técnicas culinarias que todavía realizas sin entender, son sencillos principios físicos y químicos.

Los conocimientos obsoletos deben desaparecer del mundo de la cocina y ser sustituidos por otros más nuevos, que son los que debemos transmitir a los nuevos profesionales del sector.

En otras palabras, hay reglas con las que se puede aprender a cocinar.

Pero esta reforma gastronómica, debe ir apoyada por una formación de calidad.

En resumen, en nuestro Centro de Formación queremos encontrar un nuevo camino hacia el mundo de la cocina, pero sin olvidar el camino por el que hemos llegado.

Para saber más de nuestros cursos puedes llamar al 93 3491019 o enviar un correo a terra@descudella.com

Cursos presenciales en Terra d’Escudella

YA hemos ABIERTO MATRICULAS para los nuevos cursos de iniciación que empiezan en OCTUBRE, con diferentes niveles de formación.

FORMACIÓN EN GESTIÓN DE COCINA Y RESTAURANTE

PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

COCINA Y PASTELERÍA

COCINA

Los alumnos tendrán derecho a solicitar prácticas de formación, que se firmarán con empresas y grupos del sector mediante un convenio escolar.

 

Precio de los Cursos Profesionales

cursos de cocina

Todos los cursos contemplan :

  • Clases teóricas y prácticas
  • Material de clase
  • Acceso a ofertas de trabajo y prácticas mediante Convenio de prácticas profesional
  • Acceso a zona de Alumnos y material descargable
  • Cursos ajustados al certificado de profesionalidad.

 

Consultar trámites de matrícula

Escuela de Hostelería: Cursos con futuro

La Cocina y pastelería actuales, son difíciles de comprender, si no entendemos la mezcla como un principio de la evolución. La tendencia a lo universal, a la globalización, a la mezcla o el mestizaje, es común en nuestra época.

La contradicción de la Cocina actual con sus métodos analíticos, unión de ciencia y de arte y la fusión entre la cocina moderna y la clásica, siempre tendrán un lugar de encuentro en el sentido común.

Nuevos cursos profesionales en octubre

 

Funcionamiento de los Cursos presenciales

Todas clases teóricas y las prácticas son presenciales y se realizan en las propia Escuela.

En los Cursos de Formación se harán prácticas en el Restaurante de la Escuela.

Durante los cursos se efectuarán pruebas para comprobar la mejora del alumno. La falta de asistencia a exámenes o no presentar los proyectos, supondrá el suspenso de la materia que corresponda.

El derecho a exámenes y continuidad en el curso, está sujeto a la cumplir como mínimo un 75% de las horas lectivas de curso.

Cada trimestre, el Centro remitirá un informe escolar, sobre el comportamiento, faltas de asistencia, retrasos y rendimiento del alumno.

Para acceder a niveles superiores se deberá haber superado los cursos anteriores y estar al corriente de pagos.

Todos los Cursos están sujetos al cumplimiento de las Normativas del Régimen Interno del Centro.

Solicitud de Matricula

 

Prácticas en los Cursos Profesionales

Los alumnos podrán solicitar prácticas laborales de formación en diferentes Empresas o en el Restaurante de la Escuela, mediante un convenio de prácticas.

Únicamente podrán realizar esta solicitud, los alumnos con un nivel de estudios que les capacite para realizar estas prácticas laborales y estén al corriente de pagos.

La solicitud del convenio, en caso de menores de edad, deberá ir firmada por Padres o Tutores.

Las prácticas se consideran no remuneradas por parte de las empresas que colaboran y no afectarán al expediente del alumno.

PRACTICAS

 

Formación de alta calidad

La formación de calidad es fundamental para realizar bien nuestro trabajo y ser así más competitivos. Pero también se necesita un esfuerzo para que esta formación sea valorada y reconocida.

Tras más de 25 años dedicados a la formación, aseguramos que nuestra calidad es reconocida por los clientes que acceden cada semana al Restaurante de la Escuela. Colocando a nuestros alumnos, a nuestra Escuela y a nuestro Restaurante, en los mejores Restaurantes de Barcelona.

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