Receta de Rosquillas de naranja tradicionales

Receta de Rosquillas de naranja tradicionales

Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella

el 16 de febrero de 2016
Requiere ,
para ocho personas

Ingredientes Rosquillas de naranja

• Zumo de 2 naranjas
• Ralladura de 1 naranja
• 6 yemas de huevo
• 3 c. de aceite
• 100 gr. de azúcar
• 50 ml. de licor de naranja
• 20 gr. de levadura
• Harina la que admita

Elaboración Rosquillas de naranja


En un bol mezclaremos las yemas de huevo, el azúcar, el zumo y ralladura de naranja, el licor y el aceite, batiéndolo hasta que quede espumoso.
Añadiremos la levadura y harina tamizada hasta obtener una masa compacta que no se nos pegue en las manos. Dejaremos reposar unos 20 minutos.
Separaremos la masa en varias bolas y haremos pequeños cilindros que enrollaremos en forma de espiral.
Freiremos en abundante aceite, a 160 ºC pondremos sobre papel absorbente y cubriremos con azúcar y canela.

Copyright by

photo of

Escuela de Cocina TERRA D’ESCUDELLA

Bofarull, 46

08027 Barcelona, España

93 349 10 19

terrad.es © 2018 v.2.1

Deja un comentario