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Cursos de Cocina y Pastelería Profesional

Actualizado el 19 de octubre de 2018

Decidiste estudiar cocina y pastelería un buen día en una Escuela de Cocina y Pastelería profesional. Puede que quieras aprender cocina y pastelería por vocación o por recomendación. Por elección tuya o de otro. O quizás simplemente porque creas que no vales para otra cosa.

Puede que te preguntes, si estas páginas que se presentan ante tus ojos, son las de un Centro de formación profesional. Quieres saber, si es simplemente una Escuela de cocina y pasteleria Profesional.

Casi exclusivamente, tratamos de enseñar. Pero entre las paredes que confinan nuestro Centro de formación de Cocina y Pastelería profesional, encontramos multitud de anécdotas gastronómicas. Historia e historias de alumnos, ex alumnos que ahora son amigos.
Procesos, técnicas culinarias, recetas, productos, secretos de cocina, dietética, números, porcentajes, servicio de mesa, cuchillos, tartas, gestión de restaurante, cócteles, vinos, …

Incluso si me permitís, también encontramos antropología social. Que es una rama de la sociología.

¿Qué ofrece nuestra Escuela de cocina y pasteleria Profesional?

Aprender cocina y pastelería profesionalmente con un mínimo éxito, requiere de conocimientos procedentes de distintas áreas. Productos, técnicas, dietética, contabilidad, gestión, recursos humanos, marketing, etc
Esto supone tener que manejarnos con unas cuantas herramientas. Con el consabido elevado coste económico que ello implica.

Para evitar los precios tan elevados de algunas Academias de Cocina y Pastelería, Terra d’Escudella ofrece como solución sus cursos de cocina y pastelería de un año o su curso de Formación en cocina y restaurante de dos o tres años.

Mediante estos cursos presenciales, te ofrecemos la mejor solución económica, recopilando las mejores herramientas para tu formación profesional.

Con estos cursos de cocina y pastelería profesionales queremos guiarte a través de diferentes procesos formativos de calidad. Enseñándote a usar diferentes conocimientos teóricos y prácticos con el fin de obtener la máxima rentabilidad posible.

Estudiar cocina y pastelería profesional en la Escuela de Terra d’Escudella, permite tomar conciencia de uno mismo y de sus compañeros. Permite una interacción con diversas personas de diferentes características y estimula las habilidades para trabajar en grupo dentro de una cocina.

Para aprender cocina y pastelería de forma profesional, hoy en día el principio de la libertad es fundamental. Se trata de ejercer una cocina y una pastelería por y para todos. Libre de ataduras y de consideraciones obsoletas. Para ello es fundamental contar con la persona como profesional. Creando relaciones con otras culturas, formas de pensar, de vivir o de comer.

 

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Cursos de cocina y pastelería profesional en nuestra Escuela

La mejor formación está en la calidad. Por este motivo entre las Escuelas de Cocina y Pastelería profesionales de Barcelona, Terra d’Escudella prioriza su principal cualidad, una formación económica.

El nuevo escenario que conforma la sociedad actual nos plantea una serie de retos. Por ejemplo, destaca la necesidad de formar trabajadores profesionales competentes. Capaces obtener información, darle un significado nuevo y transformarlo en conocimientos prácticos. Igualmente, se une la necesidad de desarrollar nuevas formas de enseñar y de aprender. Centradas siempre en el estudiante y su aprendizaje.

Terra d’Escudella es un Centro de formación de cocina y pastelería profesional ubicado en Barcelona de carácter privado. Se dedica a la formación y/o reciclaje de profesionales o futuros profesionales de la Hostelería, impartiendo cursos de cocina y pastelería presenciales.

Crear una Escuela, con la pretensión de lograr algo más que enseñar recetas, es tal y como creemos, una tarea muy ambiciosa. Con nuestros estudios profesionales de Cocina y de Pastelería, sobretodo aprenderás a trabajar en una cocina.

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El objetivo de nuestra Escuela: La inserción laboral

Terra d’Escudella, es una entidad reconocida en el ámbito de la formación Gastronómica. A través de sus diferentes ofertas, forma nuevos profesionales, aportando a sus alumnos herramientas teórico/prácticas capaces de contribuir a mejorar la formación académica y la práctica profesional.

Nuestra Escuela es fruto de inquietudes personales y profesionales de un gran equipo de trabajo. Nos mueve la voluntad de abrir camino a aquellos alumnos que, desde los estudios de formación o desde los cursos profesionales anuales, quieran adquirir un trabajo. Permitiéndoles cumplir un papel esencial y reconocido en el entorno laboral.

Los cursos de cocina y pastelería presenciales aparecen agrupados en tres grandes categorías, según la finalidad. Iniciarse en la profesión y profundizar en aspectos concretos de cada tema o adquirir una base de conocimientos genéricos que permitan la posibilidad de una inserción laboral.

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Cursos de formación en cocina y restaurante

Asumimos que todo itinerario formativo es propio de cada Centro de enseñanza profesional. Y esta obligado a responder a los objetivos personales de cada alumno.

Nuestra oferta actual pretende atender a las distintas necesidades, intereses e inquietudes de nuestros alumnos. Transformándolos en futuros profesionales relacionados con la Hostelería. Permitiéndoles dar el paso para asumir nuevas responsabilidades. Pudiendo liderar cambios en su entorno laboral, mediante un trabajo multidisciplinar y cumpliendo papeles esenciales y reconocidos en nuestra sociedad.

Formación en Cocina y Restaurante

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Cursos de cocina y pastelería profesionales

Nuestra formación surge ante todo, de las inquietudes personales y profesionales de algunos alumnos. Puesto que ahora nos encontramos en un una fuerte etapa de crecimiento en el mundo de la Cocina y Pastelería profesional.

Pero también, la voluntad de poder abrir una puerta, a todas aquellas personas que desean ser profesionales de la Hostelería, nos lleva a impartir una formación profesional de menor duración, más concreta y específica, en nuestra labor formativa.

Cursos de Cocina Profesional

Cursos de  Pasteleria y Reposteria Profesional

Cursos de  Cocina y Pasteleria Profesional

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Cursos de cocina y pastelería para principiantes y aficionados

Terra d’Escudella no limita su amplía la oferta formativa con actividades únicamente profesionales. Al margen de los cursos mencionados, dirigidos a profesionales o futuros profesionales interesados en ampliar o actualizar sus conocimientos de cocina y pastelería, imparte cursos recogidos bajo la categoría cursos para principiantes y aficionados.

Esta actividad formativa se enfoca a alumnos, ajenos al mundo de la Hostelería. Pero con inquietudes manifiestas en la cocina y pastelería.

Cursos para Principiantes y aficionados

RECETAS DE HOY, Sábado, 13 de octubre de 2018.

Reconocimiento de nuestra formación profesional

La Escuela de cocina y pasteleria Terra d’Escudella mantiene relación con diferentes entidades y asociaciones de reconocido prestigio del sector.  El reconocimiento otorgado por dichas asociaciones avala la calidad de nuestros programas académicos, así como los objetivos profesionales de nuestra Escuela.

El compromiso con nuestros alumnos y con su aprendizaje es una de las preocupaciones presentes desde siempre en Terra d’Escudella. Porque éste es nuestro principal objetivo.

Las opiniones de los alumnos son importantes

La confianza que nuestros alumnos depositan curso tras curso en nuestra Escuela de cocina y pastelería profesional, permite colocar a nuestro Restaurante Pedagógico Terra entre uno de los más valorados de Barcelona.

Mediante un mecanismo de evaluación y la revisión de nuestros procesos educativos, y con el objeto de aumentar nuestro estándar de calidad, pretendemos manifestar nuestro compromiso para poder satisfacer en todo momento, los objetivos de nuestros alumnos de cursos profesionales.

Nuestro Centro de formación profesional, quiere asegurar, desde el inicio de la matriculación, que los alumnos pueden apostar por un proceso de aprendizaje seguro y eficaz.

El concepto de los cursos de cocina y pastelería profesional en nuestra Escuela

Estamos convencidos de que, observar como cocina otra persona, no te convierte en cocinero. De la misma manera que comer, no te convierte en gastrónomo. Para ser cocinero y gastrónomo, necesitas estudiar y entender la cocina y la pastelería. Es decir, necesitas realizar cursos de cocina y pastelería profesionales.

De hecho, después de tantos programas y concursos de televisión, empezamos a preguntarnos si realmente se trata de una profesión. O se trata simplemente de un mero entretenimiento del cual, cualquier persona pueda disfrutar.

Sin darnos cuenta, al hablar de cocina, al hablar de pastelería, hablamos de nosotros mismos….. porque somos lo que comemos.

La cocina y la pastelería, son las artes más cotidianas que realizamos y consumimos. Pero deben estar a tono con los movimientos de modernidad que sufre el mundo actual. Al igual que el resto de las artes. La cultura de la modernidad, tiende al reduccionismo y simpleza. Busca incansablemente hacer más rentable el tiempo del que disponemos.

La cocina y la pastelería profesionales han de aprender a defenderse.

    CATALA     

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