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About Sergi Meléndez Giner

Propietari del WEB terra.descudella.com, escola de cuina a Barcelona. Sergi Melendez Giner Después de 3 años de Formación en cocina y restaurante en la Escuela de Hostelería de Barcelona (1996 -2000) es primer alumno de su promoción y se clasifica como segundo mejor proyecto de final de carrera. Se dedica también al mundo de los vinos, consiguiendo el título de Sommelier en la Escuela de Sommeliers de Barcelona en el año 2002. Después de haber ampliado sus conocimientos tras una formación en tierra italiana y dos Cursos de Administración y Gestión de Empresas en el Centro de Estudios Financieros de Barcelona 2003-2005, abre su propia escuela dando clases no solo de disciplinas inherentes a la cocina, sino que también en gestión de empresas de restauración. Lleva más de 20 años de experiencia siendo el corazón y alma del Centro Terra d’Escudella.

10Oct/23
Receta de hojaldre de higos con crema catalana

Receta de Hojaldre de higos y crema catalana

Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobby, , , , , ,

El higo es una energía concentrada para una cocina natural y mediterránea El higo destaca como una de las frutas más energéticas y revitalizantes gracias a los azúcares y minerales que contiene.Leer receta completa…

28Sep/23
Pareja disfrutando de una experiencia gastronómica en el Restaurante Pedagógico TdEs

Experiencia gastronómica memorable: cómo crearla en un restaurante

Restaurante Pedagógico, Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudella, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Cómo crear una experiencia gastronómica memorable en un restaurante Una buena comida puede satisfacer al cliente. Una experiencia gastronómica memorable consigue algo más: hace que quiera volver, hablar de ella y asociarLeer receta completa…

20Sep/23
Hojas secas en el suelo. Cursos de cocina para principiantes en octubre

Cursos de Cocina de Otoño: Sabores de Temporada para Deleitar tus Sentidos

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Cursos de Cocina de Temporada en Barcelona: Matrícula Abierta Este otoño, la naturaleza te invita a descubrir un mundo de sabores intensos y saludables. En la Escuela de Cocina y Pastelería ProfesionalLeer receta completa…

18Sep/23
Cursos de cocina básica en Barcelona para adultos

No todos los cursos de cocina son para adultos

Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudella, , , ,

Cursos de cocina para adultos En Barcelona muchas escuelas impartimos cursos de cocina para adultos, pero también existen otras actividades de culinarias dirigidas a niños, jóvenes y adolescentes. Estos talleres para niños,Leer receta completa…