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About Sergi Meléndez Giner

Propietari del WEB terra.descudella.com, escola de cuina a Barcelona. Sergi Melendez Giner Después de 3 años de Formación en cocina y restaurante en la Escuela de Hostelería de Barcelona (1996 -2000) es primer alumno de su promoción y se clasifica como segundo mejor proyecto de final de carrera. Se dedica también al mundo de los vinos, consiguiendo el título de Sommelier en la Escuela de Sommeliers de Barcelona en el año 2002. Después de haber ampliado sus conocimientos tras una formación en tierra italiana y dos Cursos de Administración y Gestión de Empresas en el Centro de Estudios Financieros de Barcelona 2003-2005, abre su propia escuela dando clases no solo de disciplinas inherentes a la cocina, sino que también en gestión de empresas de restauración. Lleva más de 20 años de experiencia siendo el corazón y alma del Centro Terra d’Escudella.

02Ago/26
Aprender a cocinar desde cero

Aprender a cocinar desde cero: el secreto empieza en TdEs

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¿Quieres tomar el control de tu salud y bienestar, o sueñas con convertir tu cocina en un espacio de creatividad y sabor? El secreto está en empezar por la base: iniciarte enLeer receta completa…

01Ago/26
Ingredientes de temporada para cocinar recetas de otoño

Alimentos de Otoño: Guía de Productos de Temporada y Cómo Cocinarlos

Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudella, , , , , , ,

Productos de Otoño: Qué Comer y Cómo Cocinarlos Con la llegada de septiembre, el mercado se llena de color: calabazas, castañas, setas, uvas y granadas marcan el ritmo de la cocina deLeer receta completa…

01Ago/26
Este otoño deja que Barcelona te conquiste a través del paladar

Cursos de Cocina de Otoño 2026 en TdEs. ¡Inscríbete y comienza tu aventura culinaria!

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Vive un otoño gastronómico inolvidable en Barcelona Si la cocina y la pastelería son tu pasión, este otoño 2026 te invitamos a una experiencia gastronómica inolvidable en Barcelona. Descubre nuestros cursos prácticosLeer receta completa…