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About Sergi Meléndez Giner

Propietari del WEB terra.descudella.com, escola de cuina a Barcelona. Sergi Melendez Giner Después de 3 años de Formación en cocina y restaurante en la Escuela de Hostelería de Barcelona (1996 -2000) es primer alumno de su promoción y se clasifica como segundo mejor proyecto de final de carrera. Se dedica también al mundo de los vinos, consiguiendo el título de Sommelier en la Escuela de Sommeliers de Barcelona en el año 2002. Después de haber ampliado sus conocimientos tras una formación en tierra italiana y dos Cursos de Administración y Gestión de Empresas en el Centro de Estudios Financieros de Barcelona 2003-2005, abre su propia escuela dando clases no solo de disciplinas inherentes a la cocina, sino que también en gestión de empresas de restauración. Lleva más de 20 años de experiencia siendo el corazón y alma del Centro Terra d’Escudella.

08Ene/26
Alumnos de la Escuela TdEs preparando una receta de butifarra con cebolla y manzana

Receta de Butifarra a baja temperatura con manzana y cebolla

Recetas de Cocina de Dietética y Reciclaje, Recetas de Cocina por hobby, , , , ,

Receta de Butifarra a baja temperatura con manzana y cebolla Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs Cursos de Cocina y Pasteleria para principiantes el 8 de enero de 2026Leer receta completa…

28Dic/25
Cursos de cocina sostenible en la Escuela TdEs de Barcelona

Cursos de Cocina Sostenible: Ahorra dinero y cuida el planeta

cursos para aficionados, Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudella, , , , , ,

Cursos de Cocina Sostenible: Alimentos deliciosos, presupuesto equilibrado y mejor futuro Inscríbete a los nuevos Cursos de Cocina sostenible de enero de la Escuela TdEs y empieza a ahorrar. Nuestros cursos deLeer receta completa…