01Mar/22

Receta de Pasta con butifarra pesto rojo y mantequilla de anchoas

marzo 1, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalanchoas, butifarra, mantequilla, pasta, pesto rojoSergi Meléndez Giner

Receta de Pasta con butifarra, pesto rojo y mantequilla de anchoas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 1 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

28Feb/22

Receta de Quesada pasiega con coulis de fresa

febrero 28, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcoulis de fresa, Quesada pasiegaSergi Meléndez Giner

Receta de Quesada pasiega con coulis de fresa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de febrero de 2022 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes QuesadaLeer receta completa…

26Feb/22

Receta de Marmitako de salmón

febrero 26, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalsalmónSergi Meléndez Giner

Receta de Marmitako de salmón Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre el marmitako Dicen los vascos que el marmitako es más viejo que las piedras.Leer receta completa…

24Feb/22

Merluza en salsa verde de manzana y espárragos pesto rojo y huevo poché

febrero 24, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalespárragos, huevo poche, manzana, merluza, salsa verdeSergi Meléndez Giner

Receta de Merluza en salsa verde de manzana y espárragos pesto rojo y huevo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de febrero de 2022 Requiere 30Leer receta completa…

24Feb/22

Receta de Arroz meloso de pulpo y oreja

febrero 24, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalarroz, guisantes, meloso, oreja de cerdo, pulpoSergi Meléndez Giner

Receta de Arroz meloso de pulpo, oreja de cerdo y guisantes Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de febrero de 2022 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

23Feb/22

Receta de Arroz con leche y helado de carajillo de baileys

febrero 23, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalArroz con leche, bayleis, carajillo, heladoSergi Meléndez Giner

Receta de Arroz con leche y helado de carajillo de baileys Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de febrero de 2022 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

23Feb/22

Receta de Coca de sardinas con piperada

febrero 23, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcoca, piperada, sardinasSergi Meléndez Giner

La fórmula de las cocas es muy simple: se mezcla la harina con la levadura en polvo, agua, sal y un chorrito de aceite y un poco de manteca de cerdo, hastaLeer receta completa…

22Feb/22

Receta de Lomo de cerdo con chicharrones y calçots

febrero 22, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcalçots, cerdo, chicharrones, lomoSergi Meléndez Giner

Los calçots son una especie de cebollas tiernas de la comarca catalana de Valls, asadas al rescoldo. Originalmente los calçots es un plato campestre en las masías de Tarragona y de maneraLeer receta completa…

21Feb/22

Receta de dorada al estilo del ampurdan

febrero 21, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalampurdan, dorada, tradicionalSergi Meléndez Giner

Receta de Dorada al estilo tradicional del ampurdan Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de febrero de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

21Feb/22

Receta de Focaccia con sabores mediterraneos

febrero 21, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina mediterranea, cocina tradicional, cursos intensivos, cursos para aficionados, Foccacia, mediterraneoSergi Meléndez Giner

La focaccia simple se sirve como pan para acompañar una comida o formar parte de un antipasto. Las que tienen agregados más elaborados son por sí mismas, una comida apetitosa. En ItaliaLeer receta completa…