Archivo de la etiqueta: atún

16Jul/19

Receta de tataki de atun con huevo poche

julio 16, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyatún, mayonesa, tatakiSergi Meléndez Giner

Receta de Tataki de atun con huevo poche y mayonesa de soja Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de julio de 2019 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

11Jul/19

Receta de Hamburguesas de atun con nabo y jengibre

julio 11, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyatún, hamburguesa, jengibre, naboSergi Meléndez Giner

Receta de Hamburguesas de atun con nabo y jengibre Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

09Jul/19

Receta de atún y sandia con salsa tártara

julio 9, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyatún, sandia, tartaraSergi Meléndez Giner

Receta de Atun y sandia en salsa tartara Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

05Jul/19

Receta de Pastel de patata relleno de atún

julio 5, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyatún, Pastel de patata, rellenoSergi Meléndez Giner

eceta de Brazo de patata y atún Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Pastel deLeer receta completa…

02Jul/19

Receta de emulsión de pimiento y tomate con atun

julio 2, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyatún, pimiento, tomateSergi Meléndez Giner

La definición de EMULSION tiene que ver más con la química que con la gastronomía. «Liquido en que se mantienen en suspensión pequeñisimas gotas o partículas de una sustancia insoluble en él«.Leer receta completa…

25Jun/19

Receta de Canelón de berenjena relleno de atún

junio 25, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaatún, berenjena, canelón, pesto, piquillo, teja de parmesanoSergi Meléndez Giner

Receta de Canelon de berenjena relleno de atún Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 25 de junio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones culinariasLeer receta completa…

29May/19

Receta de Tartar de atun con mango y xips de platano macho

mayo 29, 2019Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyatún, mango, platano macho, tartarSergi Meléndez Giner

Receta de Tartar de atun con mango y xips de platano macho Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de mayo de 2019 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

08May/19

Receta de Tartar de atún y aguacate con alga nori

mayo 8, 2019Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyaguacate, alga nori, atúnSergi Meléndez Giner

Receta de Tartar de atún y aguacate marinados con juliana de alga nori Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de mayo de 2019 Requiere 30 min,Leer receta completa…

23Abr/19

Receta de Hojaldre con queso emmental, atún y pesto

abril 23, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianaatún, emmental, hojaldre, pestoSergi Meléndez Giner

Receta de Hojaldre con queso emmental, atún y pesto Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de abril de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

03Abr/19

Receta de Atun marinado con pastel de hojas verdes

abril 3, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianaatún, espinacas, sojaSergi Meléndez Giner

Receta de Atun marinado con pastel de hojas verdes Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de abril de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…