Archivos de la etiqueta: atún

20Dic/22

Receta de Atún con mantequilla de anchoas

diciembre 20, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyanchoas, atún, bearnesa, mantequillaSergi Meléndez Giner

Receta de Atún con mantequilla de anchoas y alcaparras Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 20 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes mantequillaLeer receta completa…

25Oct/22

Receta de Atún con níscalos en escabeche

octubre 25, 2022Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyatún, niscalosSergi Meléndez Giner

Cuando hace miles de años el ser humano cazaba o pescaba, tuvo que ingeniárselas para conservar una parte de los alimentos para momentos posteriores de carencia. Los distintos métodos fueron descubiertos trasLeer receta completa…

30Jul/22

Receta de Dados de atún con hierbas provenzales

julio 30, 2022Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyatún, dados, hierbas provenzalesSergi Meléndez Giner

Receta de Dados de atun con hierbas provenzales Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de julio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. ¿Qué esLeer receta completa…

27Jul/22

Receta de Ragú de atun encebollado con zitone

julio 27, 2022Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyatún, ragu, zitoneSergi Meléndez Giner

Receta de Ragú de atun encebollado con zitone Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de julio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

26Jul/22

Receta de Cebiche de atun y calamares

julio 26, 2022Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyatún, calamares, cebicheSergi Meléndez Giner

El Ceviche o cebiche, es básicamente, un pescado o marisco crudo y marinado en diferentes jugos de cítricos, principalmente jugo de limón. La acidez del cítrico reacciona con las proteínas del pescadoLeer receta completa…

01Jul/22

Receta de Tomates rellenos de brandada de atún

julio 1, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaatún, Brandada, teja parmesano, tomates, vinagreta albahacaSergi Meléndez Giner

Receta de Tomates rellenos de brandada de atún Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 1 de julio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

18Jun/22

Receta de Pastel de patata relleno de atún

junio 18, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaatún, Pastel de patata, rellenoSergi Meléndez Giner

eceta de Brazo de patata y atún Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de junio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Pastel deLeer receta completa…

15Jun/22

Receta de Ensalada de brotes verdes, papaya y atún marinado

junio 15, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaatún, brotes verdes, papaya, tomate asadoSergi Meléndez Giner

Receta de Ensalada de brotes verdes, papaya y atun marinado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de junio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

03Jun/22

Receta de Tartar de atún y aguacate

junio 3, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaatún, hierbas germinadas, tartar, vinagreta nuecesSergi Meléndez Giner

Receta de Tartar de atún y aguacate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de junio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes tartar deLeer receta completa…

01Jun/22

Receta de Ventresca de atun con sanfaina de frutas

junio 1, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaatún, frutas, sanfaina, ventrescaSergi Meléndez Giner

Receta de Ventresca de atun con sanfaina de frutas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 1 de junio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…