Archivos de la etiqueta: estudiar pasteleria

12Dic/20
Receta de eclairs

Receta de Surtido de eclairs 2 cremas

Los Eclairs son una preparación muy típica en Francia y extendidas ahora por muchas pastelerías clásicas. No es más que una lionesa con relleno dulce. El relleno suele ser crema pastelera, nata,Leer receta completa…

28Nov/20
Receta de tarta de limón

Receta de Tarta de limón

Receta de Tarta de limón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Masa sablé · 120Leer receta completa…

27Nov/20
Receta de mousse de turrón

Receta de Mousse de turrón con crocante de almendra

A veces, es fácil identificar un gusto con algunas fechas. Que el turrón tiene gusto a Navidad no sólo es una frase publicitaria más o menos ingeniosa, basta comprobarlo mirando la cantidadLeer receta completa…

14Nov/20
Receta de mil hojas de café y mascarpone

Receta de Milhojas de crema de café y mascarpone

Receta de Milhojas de crema de café y mascarpone Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

13Nov/20
Receta de lionesas de nata

Receta de Lionesas rellenas de nata, helado y coulis de chocolate

Las lionesas son unos pastelitos que se elaboran con masa choux. Tienen la particularidad de ahuecarse cuando se cuecen en el horno. Generalmente se rellenan de cremas dulces o saladas. Receta deLeer receta completa…