Archivos de la etiqueta: estudiar en Terra d’Escudella

14Dic/22
El sentido del gusto

Funcionamiento del sentido del gusto

Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudella, , , , , ,

El sentido del gusto juega un papel fundamental en el mundo de la cocina y pastelería. Pero en muchos casos no somos conscientes de su importancia En los cursos profesionales explicamos a nuestrosLeer receta completa…

05Dic/22
Receta de tartar de fresas y helado de mascarpone

Receta de Sopa de chocolate con tartar de fresas

Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobby, , , , , , , , ,

Receta de Sopa de chocolate con tartar de fresas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 05 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

01Dic/22
sopa fria de gambas

Receta de Bisque de langostinos

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Receta de Bisque de langostinos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 1 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes bisque de langostinos ·Leer receta completa…

07Nov/22

Receta de Jabalí al chocolate y cerveza

Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobby, , , , ,

Receta de Jabalí al chocolate y cerveza Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de noviembre de 2022 Requiere 120 min, para cuatro personas. Ingredientes jabali conLeer receta completa…

25Oct/22
Receta de butifarras y calamares en su tinta

Receta de Butifarra, trompetas y calamares en su tinta

Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobby, , , , ,

Receta de Butifarra, trompetas y calamares en su tinta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 25 de octubre de 2022 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes calamaresLeer receta completa…

07Abr/22

Receta de Confit de bacalao y su brandada con mermelada de tomate y aceite de albahaca

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Receta de Brandada de bacalao con mermelada de tomate y aceite de albahaca Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de abril de 2022 Requiere 30 min,Leer receta completa…

28Mar/22

Receta de Bacalao confitado con espinacas sobrasada y miel

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Receta de Bacalao confitado con espinacas sobrasada y miel Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

16Mar/22

Receta de Bullabesa al estilo de Marsella

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La bullabesa es un suculento plato originario de la Provenza francesa compuesto de pescados variados y crustáceos. Lo que empezó siendo un plato de pescadores del sur de Francia, modesto en susLeer receta completa…

14Mar/22

Receta de Terrina de carne tradicional

Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobby, , , ,

Su nombre deriva del tradicional recipiente donde se cuece: un plato de tierra cocida. Su principal característica es la variedad de sabores que contiene, merced a sazonar y marinar los ingredientes previamenteLeer receta completa…