Archivos de la etiqueta: estudiar en Terra d’Escudella

21Jun/23

Receta de Codornices en escabeche con puerros

junio 21, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaaprender cocina en Terra de Escudella, codornices, confitados, cursos para principiantes, escabeche, estudiar en Terra d'Escudella, puerrosSergi Meléndez Giner

Los escabeches de caza son tradicionales de Castilla, y se emplean para conservar tanto pescados como carnes magras. Las preparaciones de los escabeches son largas y complejas, pero los resultados lo justifican.Leer receta completa…

12Jun/23

Receta de Patatas asadas con brandada de bacalao

junio 12, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaaprender cocina en Terra de Escudella, Brandada de bacalao, cursos, estudiar en Terra d'Escudella, patatas, pimientos especiadosSergi Meléndez Giner

Receta de Patatas asadas con brandada de bacalao Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 12 de junio de 2023 Requiere 130 min, para cuatro personas. Ingredientes •Leer receta completa…

20Abr/23

Receta de Pastel de espinacas y salsa de champiñones

abril 20, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianaaprender cocina en Terra de Escudella, champiñones, cursos para aficionados, espinacas, estudiar en Terra d'EscudellaSergi Meléndez Giner

Receta de Pastel de espinacas y salsa de champiñones Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 20 de abril de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

24Mar/23

Receta de Brazo de gitano de tiramisú

marzo 24, 2023Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybrazo de gitano, clases de pasteleria, cursos de pasteleria, estudiar en Terra d'Escudella, estudiar pasteleria, TiramisúSergi Meléndez Giner

Un brazo se compone se una masa muy ligera rellena con cremas dulces o purés salados y enrollados después. Cuanto más suave sea la masa, mejor será el resultado del postre LosLeer receta completa…

25Feb/23

Receta de Huevos al plato a la flamenca

febrero 25, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender cocina en Terra de Escudella, cocina de invierno, cocina tradicional, estudiar en Terra d'Escudella, flamenca, huevosSergi Meléndez Giner

Se designa bajo la denominación «a la flamenca» una guarnición compuesta de patatas, tocino o jamón y chorizo. Se trata de una preparación típica de la cocina andaluza con un origen muyLeer receta completa…

13Feb/23

Receta de Salmón con salsa de cabrales y sidra

febrero 13, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender cocina en Terra de Escudella, cabrales, cursos para aficionados, estudiar en Terra d'Escudella, salmón, salsa, sidraSergi Meléndez Giner

Receta de Salmón con salsa de cabrales y sidra Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de febrero de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

11Feb/23

Receta de Tarta de queso la viña

febrero 11, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalclases de pasteleria, cursos para novatos, estudiar en Terra d'Escudella, queso, TartaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta de queso la viña Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de febrero de 2023 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes Tarta deLeer receta completa…

04Feb/23

Receta de Goxua tradicional vasco

febrero 4, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalclases de pasteleria, cocina vasca, cursos para aficionados, estudiar en Terra d'Escudella, estudiar pasteleria, Goxua, pasteleria traSergi Meléndez Giner

Receta de Goxua tradicional vasco Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 4 de febrero de 2023 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Goxua tradicional • 200 mlLeer receta completa…

14Dic/22

Funcionamiento del sentido del gusto

diciembre 14, 2022Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudellaalimentación, cursos de cocina, cursos de pasteleria, cursos profesionales, estudiar en Terra d'Escudella, estudiar pasteleria, fisiologia de los sentidosSergi Meléndez Giner

El sentido del gusto juega un papel fundamental en el mundo de la cocina y pastelería. Pero en muchos casos no somos conscientes de su importancia En los cursos profesionales explicamos a nuestrosLeer receta completa…

05Dic/22

Receta de Sopa de chocolate con tartar de fresas

diciembre 5, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbychocolate, clases de pasteleria, cursos de pasteleria, estudiar en Terra d'Escudella, estudiar pasteleria, fresas, helado, mascarpone, Sopa, tartarSergi Meléndez Giner

Receta de Sopa de chocolate con tartar de fresas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 05 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…