Archivos de la etiqueta: clases de pasteleria

06Jul/23

Receta de Helado de sabayon con sopa de frutos rojos

julio 6, 2023Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, clases de pasteleria, cursos de pasteleria para principiantes, estudiar pasteleria, frutos rojos, helado, sabayonSergi Meléndez Giner

La definición actual de los helados – mezcla de leche, derivados lácteos y otros productos alimenticios – dista bastante de cómo se originaron y desarrollaron hasta nuestros días. Mucho antes de laLeer receta completa…

24Mar/23

Receta de Brazo de gitano de tiramisú

marzo 24, 2023Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybrazo de gitano, clases de pasteleria, cursos de pasteleria, estudiar en Terra d'Escudella, estudiar pasteleria, TiramisúSergi Meléndez Giner

Un brazo se compone se una masa muy ligera rellena con cremas dulces o purés salados y enrollados después. Cuanto más suave sea la masa, mejor será el resultado del postre LosLeer receta completa…

11Feb/23

Receta de Tarta de queso la viña

febrero 11, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalclases de pasteleria, cursos para novatos, estudiar en Terra d'Escudella, queso, TartaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta de queso la viña Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de febrero de 2023 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes Tarta deLeer receta completa…

10Feb/23

Receta de Pastissets de Tortosa

febrero 10, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalclases de pasteleria, cursos de pasteleria, estudiar pasteleria, pastissets, TortosaSergi Meléndez Giner

Se trata de un dulce tradicional de las comarcas más meridionales de Cataluña. Se elaboran de forma artesanal utilizando ingredientes muy humildes y típicos de las «Terra de l’Ebre«. Se trata deLeer receta completa…

04Feb/23

Receta de Goxua tradicional vasco

febrero 4, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalclases de pasteleria, cocina vasca, cursos para aficionados, estudiar en Terra d'Escudella, estudiar pasteleria, Goxua, pasteleria traSergi Meléndez Giner

Receta de Goxua tradicional vasco Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 4 de febrero de 2023 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Goxua tradicional • 200 mlLeer receta completa…

05Dic/22

Receta de Sopa de chocolate con tartar de fresas

diciembre 5, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbychocolate, clases de pasteleria, cursos de pasteleria, estudiar en Terra d'Escudella, estudiar pasteleria, fresas, helado, mascarpone, Sopa, tartarSergi Meléndez Giner

Receta de Sopa de chocolate con tartar de fresas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 05 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

18Nov/22

Receta de Tiramisú Tradicional

noviembre 18, 2022Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, clases de pasteleria, cocina para aficionados, cocina para novatos, cocina para principiantes, escuela de pasteleria, Tiramisú, tradicionalSergi Meléndez Giner

El tiramisú es un postre famoso en el mundo entero. Nació en Italia como un postre casero y económico que se confeccionaba con restos de bizcocho enbebidos en licor. Con el pasoLeer receta completa…

22Mar/22

¿Qué se necesita para ser un pastelero profesional?

marzo 22, 2022Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudellaaprender pasteleria, ayuda a estudiantes, clases de pasteleria, cursos de pasteleria, escuelas de pasteleria, estudiantes de pastelería, estudiar pasteleria, pastelería profesionalSergi Meléndez Giner

Principios básicos de la pastelería profesional Desde la Escuela de Cocina y Pasteleria Terra d’Escudella, queremos exponer cuales son para nosotros los principios básicos que seguimos en nuestros cursos profesionales de pasteleríaLeer receta completa…

18Feb/22

Receta de Natillas caseras con galleta

febrero 18, 2022Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcaseras, clases de pasteleria, cursos para aficionados, cursos para novatos, estudiar pasteleria, galleta, natillasSergi Meléndez Giner

Receta de Natillas caseras con galleta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de febrero de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes natillas caseras ·Leer receta completa…

31Ene/22

Receta de Crumble de bizcocho peras al vino y mousse de chocolate

enero 31, 2022Recetas de Cocina de Dietética y Reciclaje, Recetas de Cocina por hobbybizcocho, clases de pasteleria, crumble, cursos para aficionados, cursos para novatos, cursos para principiantes, estudiar pasteleria, Mousse de chocolate, Peras al vinoSergi Meléndez Giner

Receta de Crumble de bizcocho, peras al vino y mousse de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 31 de enero de 2022 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…