La escasez de profesionales ha provocado que los Restaurantes contraten personal sin la formación adecuada este verano. Si quieres estudiar cocina y pastelería profesional en Barcelona sin que el precio de los cursosLeer receta completa…
La COCA es un producto de elaboración artesanal, en la que tanto la experiencia del repostero como su saber hacer, juegan un papel fundamental. Las cocas se elaboran con ingredientes tan tradicionalesLeer receta completa…
Principios básicos de la pastelería profesional Desde la Escuela de Cocina y Pasteleria Terra d’Escudella, queremos exponer cuales son para nosotros los principios básicos que seguimos en nuestros cursos profesionales de pasteleríaLeer receta completa…
La fórmula de las cocas es muy simple: se mezcla la harina con la levadura en polvo, agua, sal y un chorrito de aceite y un poco de manteca de cerdo, hastaLeer receta completa…
La coca de vidre es un producto de consumo diario, pero no como alimento, sino como placer repostero, que tanto gusta a mayores como a pequeños. Los dulces del amplio arte reposteroLeer receta completa…
Receta de Cannolli rellenas de queso ricotta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de enero de 2022 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Cannolli rellenasLeer receta completa…
Receta de Sopa de chocolate con tartar de fresas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
Receta de Galletas de canela. Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 25 de octubre de 2021 Requiere 50 min, para ocho personas. Ingredientes Galletas de canela •Leer receta completa…
El boniato es un tubérculo comestible de sabor dulzón. Existen tres variedades, blanco, amarillo y rosado o de Málaga. Se consume cocido o como guarnición de platos en recetas de caza yLeer receta completa…
Receta de Cupcakes de zanahoria de otoño Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 18 de octubre de 2021 Requiere 60 min, para seis personas. Ingredientes Cupcakes deLeer receta completa…
