La xatonada es un plato muy popular en la gastronomía catalana. Es un plato típico de Carnaval y, más en concreto, es el que se come en las casas el «Dijous Gras«.Leer receta completa…
Receta de Vitelo tonnato clásico Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 07 de junio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Vitelo tonnato • 1Leer receta completa…
La focaccia simple se sirve como pan para acompañar una comida o formar parte de un antipasto. Las que tienen agregados más elaborados son por sí mismas, una comida apetitosa. En ItaliaLeer receta completa…
La fórmula de las cocas es muy simple: se mezcla la harina con la levadura en polvo, agua, sal y un chorrito de aceite y un poco de manteca de cerdo, hastaLeer receta completa…
Receta de Fideua Tradicional con all i oli Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre la Fideua Lo que se cuece en una paella no tieneLeer receta completa…
Receta de Mejillones a la Marinera Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre el perejil El perejil es originario del mediterráneo oriental. esta hierba bianual tieneLeer receta completa…
Receta de Buñuelos de bacalao con confitura de tomate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de enero de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
El cordero ha desempeñado, durante siglos un papel decisivo en la cocina española Ese protagonismo le vino dado por la importancia que le otorgaron las tres religiones monoteístas. El cordero es unaLeer receta completa…
Receta de Ferrero rocher de morcilla Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 03 de diciembre de 2021 Requiere 40 min, para cuatro personas. Ingredientes Ferrero rocher deLeer receta completa…
Receta de Patatas «enmascarades» del Bergueda Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes patatas enmascaradas •Leer receta completa…
