Tag Archives: cocina mediterranea

02Jul/26

Sopa fría de manzana, pepino y rúcula: receta fácil y refrescante

julio 2, 2026Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycocina de temporada, cocina mediterranea, cocina saludable, crema fría de manzana, crema fría de pepino, entrantes fríos, manzana, pepino, pepino y rúcula, platos ligeros, pomelo, receta con manzana, receta con pepino, receta con rúcula, receta de sopa fría, recetas de verano, Recetas fáciles, recetas refrescantes, recetas saludables, recetas vegetarianas, rucula, Sopa, sopa fría de manzana, sopa fría de pepino, sopa fría fácil, sopas frías caseras, sorbete de maizSergi Meléndez Giner

Cuando suben las temperaturas, las recetas frescas y ligeras se convierten en las grandes protagonistas de la cocina. Esta sopa fría de manzana, pepino y rúcula combina el dulzor natural de laLeer receta completa…

09Jun/26

Ensalada fresca de lubina con manzana verde y toque anisado

junio 9, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacocina mediterranea, comida saludable, ensalada, ensalada con manzana, ensalada de lubina, ensalada de pescado, ensalada elegante, ensalada gourmet, ensalada ligera, entrante de pescado, lubina, lubina con manzana, lubina fresca, manzana acida, manzana verde, pescado y fruta, plato fresco de verano, receta baja en calorías, receta de lubina, receta fácil de pescado, receta gourmet, receta saludable, toque anisadoSergi Meléndez Giner

Ensalada fresca de lubina con manzana verde y toque anisado El resultado es un plato muy fresco, elegante y preciso, donde la dulzura natural de la lubina se equilibra con la acidezLeer receta completa…

02Jun/26

Receta Profesional de Mousse de Queso Fresco con Tomate y Albahaca

junio 2, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaalbahaca, aperitivo de alta cocina, cocina de restaurante, cocina mediterranea, entrante gourmet, gastronomía creativa, mousse, mousse de queso fresco, mousse de queso fresco con tomate, mousse de queso y albahaca receta gourmet de queso fresco, queso fresco, receta de mousse de queso fresco, receta fácil gourmet, receta profesional de cocina elaboración de mousse salada, técnicas de cocina profesional, tomate, tomate y albahacaSergi Meléndez Giner

Una elaboración elegante que combina la suavidad láctea del queso fresco, la intensidad natural del tomate maduro y la frescura aromática de la albahaca. Ideal como aperitivo gastronómico, amuse-bouche o entrante deLeer receta completa…

14Mar/26

Receta de Tallarines frescos al frutti di mare

marzo 14, 2026Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycocina italiana, cocina mediterranea, cocina tradicional, frutti di mare, tallarinesSergi Meléndez Giner

Receta de Tallarines frescos al frutti di mare Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 14 de marzo de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes pasta frescaLeer receta completa…

07Mar/26

Receta de Bunyols de l´Emporda

marzo 7, 2026Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybuñuelos, cocina mediterranea, cursos de pasteleria, cursos para aficionados, cursos para principiantes, emporda, pasteleria artesanal, pasteleria casera, postres tradicionalesSergi Meléndez Giner

La definición más simple pero acertada de buñuelo «es una masa de harina que se fríe en abundante aceite«. La masa puede elaborarse con agua, leche, huevo o levadura más un ingredienteLeer receta completa…

23Feb/26

Cursos de cocina mediterránea con sabor a hogar y tradición

febrero 23, 2026cursos para aficionados, Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudellacocina mediterranea, cursos de cocina mediterránea, cursos de cocina para principiantes, cursos de cocina prácticos, cursos de cocina presenciales, dieta mediterráneaSergi Meléndez Giner

¿Te gustaría descubrir los secretos de la cocina mediterránea y llevar una alimentación más saludable? En TdEs te ofrecemos cursos de cocina mediterránea para principiantes donde aprenderás las bases de esta gastronomía, deLeer receta completa…

14Feb/26

Receta de Fideua con allioli tradicional

febrero 14, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaallioli, cocina mediterranea, cocina para aficionados, cursos de cocina, FideuàSergi Meléndez Giner

Lo que se cuece en una paella no tiene por qué ser siempre arroz. La fideúa es una especie de paella tradicional, pero con fideos, sobre cuyo origen los valencianos amantes deLeer receta completa…

02Feb/26

Receta de Coca de llavaneras clásica

febrero 2, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender pasteleria, coca de Llavaneras, cocina catalana, cocina mediterranea, cursos de pasteleria, pasteleria tradicionalSergi Meléndez Giner

Receta de Coca de llavaneras clásica Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 2 de febrero de 2026 Requiere 60 min, para ocho personas. Ingredientes Coca de llavaneras •Leer receta completa…

02Feb/26

Receta de Buñuelos de bacalao con confitura

febrero 2, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbacalao, buñuelos, cocina mediterranea, cocina tradicional, confitura, cursos para aficionados, cursos presenciales, tomateSergi Meléndez Giner

Receta de Buñuelos de bacalao con confitura de tomate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de febrero de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

22Dic/25

Receta de Salmón al cava con patatas panadera

diciembre 22, 2025Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyCava, cocina clásica, cocina francesa, cocina mediterranea, patatas panadera, salmónSergi Meléndez Giner

Receta de Salmon al cava con patata panadera Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 22 de diciembre de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes salmón alLeer receta completa…