Receta de Alitas de pollo escabechadas
Receta de Alitas de pollo en escabeche Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de julio de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes alitas deLeer receta completa…
Archivos de la etiqueta: cocina mediterranea
19Jun/21
Receta de Salmorejo cordobés
Aunque el salmorejo tiene sus orígenes en Córdoba, Sevilla lo ha adoptado también con pasión. Se trata de una versión más espesa y cremosa que el gazpacho, que puede servirse como sopaLeer receta completa…
Receta de Huevos rotos con bacalao y cebolla
Receta de Huevos rotos con bacalao y cebolla Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de junio de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes huevosLeer receta completa…
17Feb/21
Receta de Zarzuela de rape y langostino
Zarzuela significa literalmente opereta, un nombre adecuado para este plato castellano. La zarzuela de pescadores es una pintoresca mezcla de todo tipo de pescado y diferentes mariscos, como gambas, almejas o mejillones,Leer receta completa…
08Feb/21
Receta de Coca de llavaneras clásica
La fórmula de las cocas es muy simple: se mezcla la harina con la levadura en polvo, agua, sal y un chorrito de aceite y un poco de manteca de cerdo, hastaLeer receta completa…
08Feb/21
Receta de Xatonada de Sitges (Xato de Sitges)
La xatonada es un plato muy popular en la gastronomía catalana. Es un plato típico de Carnaval y, más en concreto, es el que se come en las casas el «Dijous Gras«.Leer receta completa…
05Feb/21
Receta de Rossejat de fideos con sepia y mejillones
Receta de Rossejat de fideos con sepia y mejillones Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de febrero de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
23Dic/20
Receta de Buñuelos de bacalao con tartar de tomate
Receta de Buñuelos de bacalao con tartar de tomate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas. IngredientesLeer receta completa…
19Dic/20
Receta de Pollo de pages a la catalana
Receta de Pollo de pages a la catalana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes polloLeer receta completa…
Receta de Costillar de cordero a la miel de romero
El cordero ha desempeñado, durante siglos un papel decisivo en la cocina española Ese protagonismo le vino dado por la importancia que le otorgaron las tres religiones monoteístas. El cordero es unaLeer receta completa…