Archivos de la etiqueta: cocina italiana

18Oct/21

Risotto de calabaza y trompetas de la muerte

Receta de Rissoto de calabaza y trompetas de la muerte Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de octubre de 2021 Requiere 45 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

21Nov/20

Receta de Risotto de naranja merluza y rossinyols

Para elaborar una buena receta de risotto es fundamental utilizar las variedades arborio, baldo, carnaroli, vialone nano o el Roma. El principio de un buen risotto es que debe cocerse a fuegoLeer receta completa…

06Mar/20

Receta de Pizza de chicharrones, calçots y espárragos con romesco

Los calçots son una especie de cebollas tiernas de la comarca catalana de Valls, asadas al rescoldo. Originalmente los calçots es un plato campestre en las masías de Tarragona y de maneraLeer receta completa…

17Dic/19

Receta de Raviolis de cigalas panceta y ceps con su americana

Receta de Raviolis de cigalas, panceta y ceps con su americana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de diciembre de 2019 Requiere 45 min, para cuatroLeer receta completa…

13Ene/17

Receta de Lasaña de verduras con bechamel adelgazante

La lasaña es una pasta italiana de unos 10 cm de ancho. Se preparan una vez hervidas y escurridas en capas alternadas con picadillos variados. La lasaña se acostumbra a cubrir laLeer receta completa…

10Nov/16

Receta de Rissotto de rossinyol de pi y morcilla

Receta de Rissotto de rossinyol de pi y morcilla Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de noviembre de 2016 Requiere 45 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…