Archivos de la etiqueta: cursos de cocina

14Jun/23

Receta de Churrasco con patatas de lux y chimichurry

Receta de Churrasco con patatas de lux y chimichurry Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 14 de junio de 2023 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes churrascoLeer receta completa…

09Jun/23
Receta de Salmorejo de esp√°rragos

Receta de Salmorejo de esp√°rragos trigueros

Receta de Salmorejo de esp√°rragos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de junio de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Salmorejo de esp√°rragos triguerosLeer receta completa…

14Dic/22
El sentido del gusto

Funcionamiento del sentido del gusto

El sentido del gusto¬†juega un papel fundamental en el mundo de la cocina y pasteler√≠a. Pero en muchos casos no somos conscientes de su importancia En los cursos profesionales explicamos a nuestrosLeer receta completa…

21Nov/22
Receta de alcachofas rellenas de setas a la crema

Receta de Alcachofas rellenas de setas y foie

Su caracter√≠stica forma de roset√≥n, con hojas verdes superpuestas, hacen de la alcachofa una verdura reconocible a simple vista. Su nombre deriva de un t√©rmino √°rabe que significa ‚Äúleng√ľetas de la tierra‚ÄĚ,Leer receta completa…

26Sep/22
Sopas, cremas y purés

¬ŅC√≥mo preparar sopas, cremas y pur√© caseros?

Estas tres deliciosas preparaciones culinarias son excelentes para cubrir un primer plato ligero, sano y saludable, sobre todo en la cena ya que al ser las verduras los ingredientes principales suelen serLeer receta completa…

22Jul/22

Receta de Salmorejo de melocotón con verduras

Receta de Salmorejo de melocot√≥n con brunoise de verduras y sandia Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 22 de julio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…