Archivos de la etiqueta: estudiar cocina

23Dic/20
Receta de pollo relleno de langostinos

Receta de Pollo con langostinos sobre bizcocho de cacahuete

Receta de Pollo con langostinos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes pollo relleno · 3Leer receta completa…

22Dic/20
Estudiar para trabajar en cocina

Estudiar para aprender a trabajar en cocina

Estudiar para ser Chef Profesional He leído y oído esta frase en cientos de ocasiones. ¿Pero existe el Título de Chef? Muchos estudiantes de cocina, quieren empezar a trabajar de Chef, antesLeer receta completa…

11Dic/20
Conservas de alimentos

¿Cómo se hace una conserva casera?

La conservación de los alimentos de forma natural, es una práctica habitual desde tiempos remotos. Tanto la deshidratación, como el salazón, el ahumado o el adobo en especias, azucares o grasas, sonLeer receta completa…

07Dic/20
Receta de mar y montaña

Receta de Mar y montaña con picada de frutos secos

Receta de Mar y montaña (pollo de corral y cigalas) Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

23Oct/20
Receta de codornices con sanfaina

Receta de Codornices con sanfaina

Receta de Codornices con sanfaina Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes codornices con sanfaina ·Leer receta completa…

23Oct/20
Receta de coca de pato y olivada

Receta de Coca de pato y olivada

Podríamos definir una coca o torta como aquella preparación panadera o pastelera, elaborada con harina, sal, agua y levadura, y en ocasiones con alguna materia grasa (manteca de cerdo, mantequilla, o aceiteLeer receta completa…

29Jun/20
Los ahumados

¿Cómo se prepara el salmón ahumado casero?

Tanto si pretendes conservar un alimento, como si quieres transformarlo en una experiencia gastronómica única, preparar alimentos ahumados es una de las técnicas de cocina más sencillas. ¿Pero qué es ahumar? Ahumar esLeer receta completa…