Archivos de la etiqueta: estudiar cocina

29Jun/20
Los ahumados

¿Cómo se prepara el salmón ahumado casero?

Tanto si pretendes conservar un alimento, como si quieres transformarlo en una experiencia gastronómica única, preparar alimentos ahumados es una de las técnicas de cocina más sencillas. ¿Pero qué es ahumar? Ahumar esLeer receta completa…

11May/20
Estudios on-line con el COVID-19

¿Se puede aprender a cocinar on-line?

Estos últimos meses muchas Escuelas de cocina solventamos la formación profesional de nuestros estudiantes con enseñanza on-line, tras la pandemia del Covid-19. Esta situación de suspensión de clases presenciales de cocina yLeer receta completa…

25Abr/20
¿Como crear una carta de Restaurante?

¿Cómo hacer la Carta de un Restaurante?

¿Qué es la carta de un Restaurante? La carta de un restaurante es una de las herramientas más sencillas y efectivas del marketing gastronómico. Una carta representa el concepto que quiere transmitirLeer receta completa…

07Abr/20
Fritura de patatas

Los secretos para que una fritura salga bien

La fritura es un sistema de cocción que consiste en sumergir los alimentos crudos o cocidos en un baño de aceite de oliva. Se debe freír en un recipiente hondo y aLeer receta completa…

25Mar/20
Dieta covid-19

¿Cómo modificar la dieta durante la cuarentena del covid-19?

Si queremos mantenernos sanos estos días de cuarentena, debemos suministrar a nuestro organismo el combustible adecuado. Una dieta sana que ofrezca un correcto equilibrio de nutrientes, ejercicio y dormir junto con unaLeer receta completa…

16Ene/20
Elaboración de fondos

Como elaborar un buen caldo

Los fondos y los caldos son el alma de nuestra cocina. Este líquido obtenido de la infusión de diferentes productos se bebe o sirve como preparación de numerosos platos o salsas. EnLeer receta completa…