Archivos de la etiqueta: cursos para principiantes

17Feb/21

Receta de ensalada de naranja y bacalao

febrero 17, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbacalao, cocina tradicional, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para principiantes, cursos presenciales, ensalada, naranjaSergi Meléndez Giner

Pocos platos admiten tantas variaciones como las ensaladas. A las lechugas se les empezó a combinar con otras hortalizas crudas desde la época del imperio romano. Cada región del planeta ha incorporadoLeer receta completa…

08Feb/21

Receta de Cap i pota con garbanzos

febrero 8, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalCap i pota, cocina tradicional, cursos básicos, cursos para principiantes, cursos presenciales, gambas, garbanzosSergi Meléndez Giner

Receta de Receta de cap i pota con garbanzos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de febrero de 2021 Requiere 60 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

08Feb/21

Receta de Xatonada de Sitges (Xato de Sitges)

febrero 8, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina catalana, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos para principiantes, cursos presenciales, ensaladas, sitges, xatoSergi Meléndez Giner

La xatonada es un plato muy popular en la gastronomía catalana. Es un plato típico de Carnaval y, más en concreto, es el que se come en las casas el «Dijous Gras«.Leer receta completa…

05Ene/21

Receta de Roscón de Reyes

enero 5, 2021Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, cursos para principiantes, estudiar pasteleria, pasteleria para inutiles, pasteleria tradicional, roscon de reyesSergi Meléndez Giner

Los historiadores no se ponen de acuerdo en el origen de este Roscón dulce que , tradicionalmente ocupa las mesas durante el día de Reyes en los países de tradición católica, yLeer receta completa…

21Dic/20

Receta de canelones de musselina de bacalao

diciembre 21, 2020Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbybacalao, Canelones, cursos básicos, cursos de iniciación, cursos intensivos, cursos para principiantes, cursos presenciales, setasSergi Meléndez Giner

Receta de canelones de musselina de bacalao Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de diciembre de 2020 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes Canelones deLeer receta completa…

02Dic/20

Receta de Merluza al cava con almejas

diciembre 2, 2020Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyalmejas, Cava, cocina de pescadores, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos intensivos, cursos para principiantes, merluza, patatasSergi Meléndez Giner

Receta de Merluza al cava con almejas y perlas de patata Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

28Nov/20

Receta de Tarta de limón

noviembre 28, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycrema limón, cursos de pasteleria, cursos para principiantes, cursos presenciales, estudiar pasteleria, merengue, pasteleria clásica, TartaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta de limón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Masa sablé · 120Leer receta completa…

21Nov/20

Receta de Risotto de naranja merluza y rossinyols

noviembre 21, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycocina italiana, cocina mediterranea, cursos básicos, cursos para principiantes, merluza, naranja, risotto, rossinyolsSergi Meléndez Giner

Para elaborar una buena receta de risotto es fundamental utilizar las variedades arborio, baldo, carnaroli, vialone nano o el Roma. El principio de un buen risotto es que debe cocerse a fuegoLeer receta completa…

18Nov/20

Receta de Rollitos de confit de pato

noviembre 18, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycocina clásica, cocina francesa, cocina mediterranea, compota de manzana, confit de pato, cursos de iniciación, cursos para principiantesSergi Meléndez Giner

Receta de Rollitos de confit de pato con compota de manzana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

14Nov/20

Receta de Estofado de jabalí al cava y castañas

noviembre 14, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyaprender a cocinar, castañas, Cava, cocina tradicional, cursos de iniciación, cursos para principiantes, cursos presenciales, jabaliSergi Meléndez Giner

El estofado es una técnica de cocción que consiste en rehogar una carne con otros ingredientes, para luego cocerlos muy lentamente dentro de un recipiente tapado con agua, vino, caldo, salsa uLeer receta completa…