El risotto es una receta tradicional de origen italiano que consiste rehogar el arroz en cebolla y otros ingredientes, mojando con un caldo de forma que obtengamos una consistencia cremosa. Receta deLeer receta completa…
La carbonada es un guiso típico belga, específicamente de la zona de Flandes, donde se utiliza cerveza de primera calidad como liquido de cocción. Receta de Carbonada de ternera Publicado por EscuelaLeer receta completa…
Receta de Receta de cap i pota con garbanzos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 25 de febrero de 2020 Requiere 60 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
En el siglo XIV, el monje franciscano Eiximenis describió divertido y horrorizado a una gorda y hambrienta cocinera que mojaba coca (torta balear) en todo tipo de comida y que al finalLeer receta completa…
Receta de Fritanga de pimientos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes fritanga de pimientos ·Leer receta completa…
Receta de Arroz con conejo y alcachofas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes arroz conLeer receta completa…
El escabeche es una técnica de preparación avinagrada, típica del mediterráneo, que se aromatiza con hierbas, y se utiliza para conservar aves o pescados cocidos. Receta de Pollo con langosta en escabecheLeer receta completa…
Este guisado, muy extendido en toda Cataluña, tiene sus orígenes en la cocina francesa, donde el «fricandeau» es uno de los platos tradicionales, elaborado a partir de un trozo de carne deLeer receta completa…
La empanada es un tipo de pastel horneado de forma chata y generalmente rectangular, que se prepara en dos capas de masa hojaldrada o masa de pan, rellenas de diversos picadillos siempreLeer receta completa…
Receta de Crumble de bizcocho, peras al vino y mousse de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 31 de enero de 2020 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…
