La cocina tradicional es la cocina que se transmite de generación en generación y que está asociada a una cultura y una tierra determinada.

Se caracteriza por el uso de ingredientes locales y técnicas culinarias que se han ido perfeccionando con el tiempo.

La cocina tradicional española es una de las más ricas y variadas del mundo, utilizando ingredientes frescos, de temporada y técnicas culinarias sencillas pero sabrosas.

Se basa en los productos de la tierra, como el aceite de oliva, el tomate, el arroz, el trigo, las legumbres, las carnes y los pescados.

Las técnicas culinarias tradicionales más utilizadas son el guisado, el asado, la fritura y la plancha.

La cocina tradicional es una parte importante de la cultura de un país y un reflejo de sus costumbres, tradiciones y productos locales.

Es una forma de mantener viva la historia y la identidad de un pueblo.