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Menú experiencia

Menu degustación

TDES ESCUELA DE COCINA y PASTELERIA PROFESIONAL

Disfruta de una experiencia gastronómica diferente en un ambiente íntimo y familiar

El precio del Menú Degustación Experiencia es de 43 eu. (En el precio se incluye el pan, el agua y el café)

Disponemos de una carta de vinos a 23 eu o una oferta de Maridaje de Vinos a 18 eu

TDES

Aperitivos

Vermut Molecular

Chips de remolacha

Pan con tomate y chorizo

Esferas de Aceituna

Cajita de aperitivos

Torreznos de Soria

TDES

Entrantes

Espuma de queso con sorbete de Bloody Mary

Pan de especias con humus de pimiento verde

Terrina de conejo con carquinyolis

Ensalada griega con atún

Sardina ahumada con confitura de berenjena

Codorniz, morro, oreja y panceta de cerdo con Sambal

Shitakes strogonoff

Gazpacho de zanahoria, naranja y jengibre

evaluación interna de un restaurante

TdEs

Entre acto

Granizado casero de limón y menta

TDES

Segundos

Dorada con mantequilla de anchoas y alcaparras

Solomillo agridulce

TDES

Los Postres de nuestros pasteleros

Piña osmotizada

Pudin de limón

Sorbete de remolacha y frutas rojas

TdEs

Opción Menú Maridaje

Hemos abierto una nueva oferta para aquellos clientes que quieran disfrutar de diferentes vinos de nuestra bodega.

Por un Precio de 18 eu podrás degustar 4 copas de vino diferentes a tu elección de nuestra Bodega.

Para disfrutar de esta experiencia exigimos que la opción de Menú Maridaje sea a mesa completa

vino rojo españa

Vinos Recomendados

  • Rudeles 23
  • Finca Nación
  • Aire Albillo Mayor
  • Albillo Blanco Rudeles
  • Templarium 6 meses
  • Templarium 12 meses
  • Gran Blanc Princeps Canals i Munné
  • Muscat Canals i Munné
  • Noir Princeps Canals i Munné
  • Xarel.lo Vermell Canals i Munné

Mejor Restaurante Pedagógico de Barcelona por dos años consecutivos 2020-2022 (Fuente el Tenedor)

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