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Un poco de historia sobre los roscos de vino
Zújar, en el extremo nordeste de la provincia de Granada, es un pueblo que desprende aromas dulces tradicionales.
Allí se elaboran en horno de pan casero, los roscos de vino que se distribuyen en toda la comarca, junto con otras variedades dulces de tradición granadina y de origen nazarí.
Durante la baje Edad Media, fue Villa de recreo de los monarcas granadinos, que acudían durante los meses de primavera al cercano balneario a tomar sus aguas termales, especialmente recomendadas para enfermos de anemia y de aparato digestivo por su riqueza en minerales.
Seguro que en su estancia, aprovecharían para degustar las exquisitas riquezas tradicionales de esta población, en el extremo oriental del reino nazarí.
La repostería granadina no tiene que envidiar a ninguna otra del mundo. Tienen buenas escuelas y grandes maestros y una enorme variedad de dulces que corresponden con sus ingredientes, todos naturales y artesanos.
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