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El hígado es uno de los principales filtros del organismo
Gracias a este órgano eliminamos productos tóxicos, se sintetizan y almacenan nutrientes y se digieren los alimentos, por eso una dieta sana es esencial para mantenerlo en buen estado
Si quieres saber que alimentos debes comer esta primavera para proteger tu hígado no te pierdas este artículo de la Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs en Barcelona
Alimentos sanos y saludables para el hígado esta primavera
Funciones del higado
El hígado es el órgano más voluminoso y uno de los que ejerce más funciones vitales en el organismo de los seres vivos.
Gracias al hígado y la producción de bilis se digieren los alimentos y se metabolizan y almacenan los nutrientes básicos para la vida.
Al mismo tiempo el hígado ejerce de agente desintoxicante, ayudando al organismo a deshacerse de las sustancias nocivas o tóxicas que puedan enfermarle.
Un hígado sano es fundamental en el mantenimiento de la salud y vitalidad, por eso debes estar atento a las señales que indiquen su mal funcionamiento.
Un hígado sobrecargado y obligado a un trabajo excesivo, deja de realizar otras funciones vitales como el control y la regulación del colesterol, lo que produce malestar físico y decaimiento
Tres son los excesos que más paga el hígado, el alcohol, las grasas y el azúcar. Pero una dieta adecuada contribuye a conservar la salud del hígado para que realice sin problemas las tareas primordiales
También existen alimentos que le ayudan a su función desintoxicante y cuya temporada coincide con el momento en que el organismo necesita más la depuración, como ocurre al inicio del primavera