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About Sergi Meléndez Giner

Propietari del WEB terra.descudella.com, escola de cuina a Barcelona. Sergi Melendez Giner Después de 3 años de Formación en cocina y restaurante en la Escuela de Hostelería de Barcelona (1996 -2000) es primer alumno de su promoción y se clasifica como segundo mejor proyecto de final de carrera. Se dedica también al mundo de los vinos, consiguiendo el título de Sommelier en la Escuela de Sommeliers de Barcelona en el año 2002. Después de haber ampliado sus conocimientos tras una formación en tierra italiana y dos Cursos de Administración y Gestión de Empresas en el Centro de Estudios Financieros de Barcelona 2003-2005, abre su propia escuela dando clases no solo de disciplinas inherentes a la cocina, sino que también en gestión de empresas de restauración. Lleva más de 20 años de experiencia siendo el corazón y alma del Centro Terra d’Escudella.

03Sep/24
Vuelta al colegio

Volvemos a la Escuela

cursos para aficionados, Cursos Profesionales, Restaurante Pedagógico, , , , , ,

Volvemos a la Escuela El fin de las vacaciones de verano y la vuelta a la rutina <strong>puede ser el mejor mejor momento del año</strong>, ya que en la Escuela de CocinaLeer receta completa…

30Jul/24

Receta de Tiramisú de tomate, aceitunas, setas y trufa

Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobby, , , , , ,

Receta de Tiramisú de tomate, aceitunas, setas y trufa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 30 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes tiramisúLeer receta completa…

27Jul/24

Receta de Lemon posset con crema de limon

Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobby, , , , , ,

Receta de Lemon posset con crema de limon Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes lemonLeer receta completa…