Archivos de la etiqueta: formación en cocina

14May/18
errores en la cocina y pasteleria que no debemos cometer

Pecados y errores en la cocina, lo que enseñamos a no hacer

Debemos de ser conscientes que la cocina está cambiando. No se pueden seguir permitiendo las inhumanas jornadas interminables y el trabajo a destajo, sino queremos provocar un gran número de errores enLeer receta completa…

21Feb/18
Formación en cocina y pasteleria en Barcelona

Formación en cocina y pastelería: ventajas y objetivos

La formación debe ser siempre uno de los principales intereses de un estudiante que quiera trabajar en cocina. Conseguirá acceder al mundo de la cocina y alcanzar los objetivos propios y losLeer receta completa…

16Jun/17
belleza en la cocina

Valores éticos y estéticos en una escuela de cocina y pastelería

En la Escuela de Cocina y Pastelería Terra d’Escudella, entendemos por valores profesionales, aquellas cualidades habitualmente adquiridas mediante la formación, que expresan un significado humano y que se manifiestan en los modos deLeer receta completa…

26May/17
Terra d'Escudella

La cocina del detalle: la excelencia que los clientes agradecen

Se cumple un año más de Restaurante Pedagógico de la Escuela de Cocina TERRA d’ESCUDELLA.  Este año, como en los 12 años anteriores, abrimos sus puertas en octubre con nuevos alumnos, nuevosLeer receta completa…