Archivo de la etiqueta: éxito de un restaurante

20Sep/19
Calcular precio de un plato

¿Cuánto cuesta realmente comer en un Restaurante?

¿Por que no puedo cobrarte en un Restaurante 5 eu por la mitad de un plato que vale 10 eu? En la Escuela de Cocina y Pastelería TERRA d’ ESCUDELLA te loLeer receta completa…

29May/18
buena experiencia gastronómica

Superar las expectativas con una gran experiencia gastronómica

Crear una experiencia gastronómica y superar las expectativas de los clientes, siempre es un reto, porque todos son diferentes. Cada uno espera de nuestra cocina algo distinto y es probable que suLeer receta completa…

09Abr/18
montar un restaurante

Los 10 errores más comunes al montar un restaurante y cómo evitarlos

La mayoría de los fracasos al montar un restaurante no suelen ser debido sólo a la falta de conocimientos culinarios, aunque es cierto que en muchos casos son insuficientes. Las causas suelenLeer receta completa…

02Ene/18
evaluación interna de un restaurante

¿Cuando un restaurante no mola? Los 7 indicadores de calidad

¿Quieres saber que condiciones debe cumplir un Restaurante para triunfar? No sólo es importante servir buena comida, sino también pensar en aspectos como la composición de la carta, los vinos, la profesionalidadLeer receta completa…

26May/17
Terra d'Escudella

La cocina del detalle: la excelencia que los clientes agradecen

Se cumple un año más de Restaurante Pedagógico de la Escuela de Cocina TERRA d’ESCUDELLA.  Este año, como en los 12 años anteriores, abrimos sus puertas en octubre con nuevos alumnos, nuevosLeer receta completa…