¿Qué es la carta de un Restaurante? La carta de un restaurante es una de las herramientas más sencillas y efectivas del marketing gastronómico. Una carta representa el concepto que quiere transmitirLeer receta completa…
Cualquier Restaurante que quiera competir en el siglo XXI debe apostar por crear un Manual de su Identidad Corporativa como base para interactuar con todo su entorno. El mundo de la cocinaLeer receta completa…
Puedes creer que tienes un buen Restaurante, pero sera verdad hasta que no recibas las opiniones de tus clientes. Además muchos desean hacer saber y explicar la gran experiencia gastronómica que suponeLeer receta completa…
Siempre recordaré esta frase mítica de uno de mis mejores profesores cuando era estudiante de hostelería. De hecho me será difícil de olvidar ya que durante dos años iniciaba sus clases deLeer receta completa…
¿Por que no puedo cobrarte en un Restaurante 5 eu por la mitad de un plato que vale 10 eu? Desde los cursos profesionales de la Escuela de Cocina y Pastelería TERRALeer receta completa…
El éxito de un Restaurante y trabajar en equipo Para que un Restaurante pueda alcanzar el éxito, necesitamos la cooperación de sus departamentos y empleados, ya que cuanto más se trabaje enLeer receta completa…
Crear una experiencia gastronómica y superar las expectativas de los clientes, siempre es un reto porque todos son diferentes. Estudiar cocina no significa únicamente aprender a cocinar. Cada vez más significa proporcionarLeer receta completa…
La mayoría de los fracasos al montar un restaurante no suelen ser debido sólo a la falta de conocimientos culinarios, aunque es cierto que en muchos casos son insuficientes. Las causas suelenLeer receta completa…
La importancia de un buen postre Disfrutar de un buen postre, no es sólo una necesidad humana, como nos dice la teoría de Maslow. Disfrutar de un buen postre es mucho másLeer receta completa…
¿Quieres saber que indicadores de calidad debe cumplir un Restaurante para triunfar? Es un aspecto mucho más complicado que medir la calidad de un producto, ya que no sólo es importante servirLeer receta completa…
