Tag Archives: cafe

20Jun/19

Receta de Espresso helado

junio 20, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacafe, helado, mousseSergi Meléndez Giner

El postre francés más famoso es sin duda la mousse de de chocolate. La MOUSSE DE CHOCOLATE clásica se elabora con chocolate negro deshecho, yema de huevo, mantequilla o manteca de cacao,Leer receta completa…

11Dic/17

Receta de Helado de mascarpone esponja de chocolate y café

diciembre 11, 2017Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycafe, esponja de chocolate, helado, mascarponeSergi Meléndez Giner

Receta de Helado de mascarpone, esponja de chocolate y café Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de decimbre de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

18Oct/17

Receta de Café liègeois con mi helado de vainilla

octubre 18, 2017Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycafe, helado vainilla, pasteleria para novatos, pasteleria para torpesSergi Meléndez Giner

Receta de Café liègeois con mi helado de vainilla Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 18 de octubre de 2017 Requiere 30 min, para seis personas. IngredientesLeer receta completa…

27Jul/17

Receta de crema bavaresa de café y queso

julio 27, 2017Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbybavaresa, cafe, crema, mousse, perlas, quesoSergi Meléndez Giner

Receta de crema bavaresa de café y queso Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 27 de julio de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes cremaLeer receta completa…

16Feb/16

Receta de Profiteroles con sabayón de café

febrero 16, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender pasteleria, cafe, clases de pasteleria, pasteleria clásica, pasteleria francesa, profiteroles, sabayonSergi Meléndez Giner

Sabia que la pasta choux se llama así porque en el siglo XVIII, un pastelero francés de nombre Avice, usando la masa de Panterelli, inventó unos dulces que llamó choux, porque seLeer receta completa…

24Nov/15

Receta de Coulant de chocolate con inglesa de café

noviembre 24, 2015Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycafe, chocolate, confitura, coulant, inglesa, naranjaSergi Meléndez Giner

Receta de Coulant de chocolate con inglesa de café Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de noviembre de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

11Feb/15

Receta de Tapioca con leche y espuma de café

febrero 11, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcafe, espuma, leche, tapiocaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 150 gr. de tapioca perlada • 125 gr de azúcar • 1 l de leche • Piel de limón y naranja sin la parte blanca • Un bastoncillo de canelaLeer receta completa…