Tag Archives: naranja

26Nov/21

Receta de Tataki de codorniz con pure de zanahoria

Receta de Bizcocho borracho de ron con castañas y yema quemada, , , , , , ,

Receta de Tataki de codorniz con pure de zanahoria Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 26 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

17Feb/21

Receta de ensalada de naranja y bacalao

Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regional, , , , , , ,

Pocos platos admiten tantas variaciones como las ensaladas. A las lechugas se les empezó a combinar con otras hortalizas crudas desde la época del imperio romano. Cada región del planeta ha incorporadoLeer receta completa…

18Dic/20
Receta de trufas de chocolate

Receta de Trufas de chocolate con jarabe de arce

Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobby, , , , , , ,

Las trufas son un pequeño bocadito, por no decir «pecadito». Son pequeñas tentaciones que los pasteleros que han sabido camuflar bajo en nombre genérico de «petit fous«. Los «petit fours» abarcan desdeLeer receta completa…

21Nov/20

Receta de Risotto de naranja merluza y rossinyols

Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobby, , , , , , ,

Para elaborar una buena receta de risotto es fundamental utilizar las variedades arborio, baldo, carnaroli, vialone nano o el Roma. El principio de un buen risotto es que debe cocerse a fuegoLeer receta completa…