El «papillote» es una forma de cocción particularmente adecuada para el pescado o las frutas, porque la carne, al estar protegida por el papel no se seca. El «papillote» es una técnicaLeer receta completa…
Receta de Papillote de dorada con shitake y sake Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 31 de enero de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. NocionesLeer receta completa…
Receta de Bacalao en papillote costra de cebolla Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de enero de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes bacalaoLeer receta completa…
