Receta de Mousse de chocolate con raspadura de turron de jijona Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
Receta de Baileys con chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 200 gr deLeer receta completa…
Receta de Pastel de chocolate y queso con reducción de naranja Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
Las lionesas son unos pastelitos que se elaboran con masa choux. Tienen la particularidad de ahuecarse cuando se cuecen en el horno. Generalmente se rellenan de cremas dulces o saladas. Receta deLeer receta completa…
Receta de Brazo de gitano trufado con almibar de licor y frutos rojos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de octubre de 2020 Requiere 30 min,Leer receta completa…
En pastelería entendemos por torta cualquier tipo de bizcocho o masa de formato redondo y plano Receta de Torta austriaca de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de EscudellaLeer receta completa…
La creme brulé es una elaboración francesa muy antigua. Se trata de una crema con una carga de grasa muy elevada, elaborada en frío y por lo tanto no emulsionada, simplemente mezclada.Leer receta completa…
El adobo de es una preparación de cocina, generalmente a base de vino, zumo de limón o vinagre, con algunas verduras, especias o hierbas aromáticas, en el que se introduce el alimentoLeer receta completa…
Receta de Coulant de galletas con teja de cacao Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de enero de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas. IngredientesLeer receta completa…
Receta de Brownie de turrón con coulís de chocolate negro Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de enero de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas.Leer receta completa…
