Tag Archives: chocolate

19Mar/21

Receta de Souflée de café y chocolate

marzo 19, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycafe, chocolate, soufléeSergi Meléndez Giner

Souflée es una palabra francesa con la que se denomina una preparación horneada, cuya característica principal es la de aumentar su volumen 3 veces una vez cocida, debido su alto contenido enLeer receta completa…

12Mar/21

Receta de Lionesas clásicas rellenas

marzo 12, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbychocolate, clásica, lionesas, pasteleria clásica, pasteleria francesa, rellenas, trufaSergi Meléndez Giner

Las lionesas son un postre popular en Francia y en otros países europeos. También se pueden encontrar en pastelerías de todo el mundo y se rellenan con una variedad de ingredientes, comoLeer receta completa…

10Mar/21

Receta de Tarta de peras y chocolate

marzo 10, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbychocolate, peras, TartaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta de peras y chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de marzo de 2021 Requiere 40 min, para ocho personas. Ingredientes masa •Leer receta completa…

20Feb/21

Receta de coulant de chocolate

febrero 20, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalchocolate, coulante, pasteleria clásicaSergi Meléndez Giner

Receta de Coulant de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de febrero de 2021 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes coulant · 200 gLeer receta completa…

01Feb/21

Receta de Pastel caliente de chocolate

febrero 1, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcaliente, chocolate, frutos rojos, pastelSergi Meléndez Giner

Receta de Pastel caliente de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 1 de febrero de 2021 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes salsa de frambuesasLeer receta completa…

19Dic/20

Receta de Semiesferas de turrón y dados de praliné con chocolate

diciembre 19, 2020Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbychocolate, praline, turrónSergi Meléndez Giner

Receta de Semiesferas de turrón y dados de praliné con chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para ochoLeer receta completa…

18Dic/20

Receta de Trufas de chocolate con jarabe de arce

diciembre 18, 2020Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, chocolate, galletas, jarabe de arce, naranja, pasteleria clásica, pasteleria para novatos, trufasSergi Meléndez Giner

Las trufas son un pequeño bocadito, por no decir «pecadito». Son pequeñas tentaciones que los pasteleros que han sabido camuflar bajo en nombre genérico de «petit fous«. Los «petit fours» abarcan desdeLeer receta completa…

14Dic/20

Receta de Vaso de tiramisú de turrón de jijona con virutas de chocolate

diciembre 14, 2020Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbychocolate, jijona, TiramisúSergi Meléndez Giner

Receta de Vaso de tiramisú de turrón de jijona con virutas de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de diciembre de 2020 Requiere 30 min,Leer receta completa…

12Dic/20

Receta de Surtido de eclairs 2 cremas

diciembre 12, 2020Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, chocolate, crema, cursos presenciales, Eclairs, estudiar pasteleria, pasteleria clásica, pasteleria para novatosSergi Meléndez Giner

Los Eclairs son una preparación muy típica en Francia y extendidas ahora por muchas pastelerías clásicas. No es más que una lionesa con relleno dulce. El relleno suele ser crema pastelera, nata,Leer receta completa…

11Dic/20

Receta de Mousse de chocolate con raspadura de turrón de jijona

diciembre 11, 2020Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbychocolate, jijona, mousseSergi Meléndez Giner

Receta de Mousse de chocolate con raspadura de turron de jijona Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…