Tag Archives: cafe

16Feb/16

Receta de Profiteroles con sabayón de café

febrero 16, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender pasteleria, cafe, clases de pasteleria, pasteleria clásica, pasteleria francesa, profiteroles, sabayonSergi Meléndez Giner

Sabia que la pasta choux se llama así porque en el siglo XVIII, un pastelero francés de nombre Avice, usando la masa de Panterelli, inventó unos dulces que llamó choux, porque seLeer receta completa…

24Nov/15

Receta de Coulant de chocolate con inglesa de café

noviembre 24, 2015Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycafe, chocolate, confitura, coulant, inglesa, naranjaSergi Meléndez Giner

Receta de Coulant de chocolate con inglesa de café Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de noviembre de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

11Feb/15

Receta de Tapioca con leche y espuma de café

febrero 11, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcafe, espuma, leche, tapiocaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 150 gr. de tapioca perlada • 125 gr de azúcar • 1 l de leche • Piel de limón y naranja sin la parte blanca • Un bastoncillo de canelaLeer receta completa…