Tag Archives: foie

09Nov/21

Receta de Blinis con alcachofas setas y foie a la naranja

November 9, 2021Receta de Bizcocho borracho de ron con castañas y yema quemadaalcachofas, blinis, foieSergi Meléndez Giner

Receta de Blinis con alcachofas, setas y foie a la naranja Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

11Oct/21

Receta de Crema de ceps con aceite de trufa y foie caramelizado

October 11, 2021Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyceps, foie, trufaSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de ceps con aceite de trufa y foie caramelizado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de octubre de 2020 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

28Nov/20

Receta de Liebre o conejo con salsa foie y brandy

November 28, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybrandy, cocina tradicional, conejo, cursos de iniciación, cursos para novatos, foieSergi Meléndez Giner

Receta de Liebre o conejo con salsa “foie” y brandy Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de noviembre de 2020 Requiere 60 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

30Oct/20

Receta de Arroz de ceps con base de oporto y salteado de foie

October 30, 2020Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyarroz, ceps, foie, oportoSergi Meléndez Giner

Receta de Arroz de ceps con base de oporto y salteado de foie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de octubre de 2020 Requiere 60 min,Leer receta completa…

23Oct/20

Receta de Puding de setas de cardo con butifarra

October 23, 2020Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbybutifarra, foie, oporto, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Puding de setas de cardo con butifarra trufa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de octubre de 2020 Requiere 60 min, para ocho personas.Leer receta completa…

13Dec/19

Receta de Mousse helada de foie con manzana caramelizada

December 13, 2019Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycrumble, cursos b, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos presenciales, foie, manzanaSergi Meléndez Giner

Receta de Mousse helada de foie con manzana caramelizada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

11Dec/19

Receta de Aperitivos de navidad

December 11, 2019Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyalcachofas, bacalao, calabaza, foieSergi Meléndez Giner

Receta de Aperitivos de navidad Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes   Para el BombónLeer receta completa…

10Dec/19

Receta de Bloq de foie con espuma de remolacha

December 10, 2019Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyespuma de manzana verde, foieSergi Meléndez Giner

Receta de Bloq de foie con espuma de remolacha Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

10Oct/19

Receta de terrina de gírgolas con butifarra

October 10, 2019Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, cursos para aficionados, foie, girgolas, oporto, terrinaSergi Meléndez Giner

Receta de Terrina de gírgolas con butifarra Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de octubre de 2019 Requiere 50 min, para ocho personas. Ingredientes terrina deLeer receta completa…

08Apr/19

Receta de Crema de lentejas con curry y mostaza con foie

April 8, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianacurry, foie, lentejas, mostazaSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de lentejas con curry y mostaza con foie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de abril de 2019 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…