El chimichurri es una salsa verde picante originaria de Argentina y Uruguay. Se elabora con una mezcla simple pero sabrosa de perejil fresco, ajo, orégano, aceite de oliva, vinagre de vino tintoLeer receta completa…
Receta de Tosta de sepia con pate de pimiento Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional Tdes el 11 de julio de 2022 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes sepiaLeer receta completa…
Receta de Tostadas con guacamole y pimiento relleno de queso brie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de abril de 2021 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
Receta de Paella mixta con espárragos verdes y pimiento asado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Receta de Soldaditos de pavía con sofrito de tomate y pimiento asado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de febrero de 2020 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…
La definición de EMULSION tiene que ver más con la química que con la gastronomía. «Liquido en que se mantienen en suspensión pequeñisimas gotas o partículas de una sustancia insoluble en él«.Leer receta completa…
Receta de Hash browns con chistorra, pimiento verde y huevo frito Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de junio de 2019 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
Receta de Tarrina de calabacín y berenjena Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 7 de noviembre de 2018 Requiere 60 min, para ocho personas. Ingredientes tarrina · 2Leer receta completa…
Receta de Macarrones con pimiento, bacalao y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de octubre de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones culinariasLeer receta completa…
La tortilla de patatas ya aparece en los apuntes de Francisco Martinez Mortiño, jefe de cocina de los Austrias Felipe III y Felipe IV y autor de una de las obras masLeer receta completa…
