Archivos de la etiqueta: formación profesional

21Oct/19
Los cortes de cocina profesional

Los cortes de cocina profesional

¿Sabemos cómo cortar bien un alimento? ¿Conocemos los diferentes cortes que se utilizan en cocina? ¿Utilizamos los cuchillos correctos para practicar cada corte? En este articulo de nuestros cursos de cocina profesionalLeer receta completa…

22Ene/18
Sergi Melendez Director de la Escuela

10 consejos al estudiante de cocina y pastelería

Estos consejos para el estudiante de cocina y pastelería profesional, son el resultado de nuestro análisis de observación durante varios años, donde algunos hechos se repiten curso tras curso, con el mismoLeer receta completa…

05Jun/17
Cursos profesionales

Opiniones de los alumnos de la Escuela de Cocina Terra d’Escudella

Como cada año, gracias a las opiniones de los alumnos, la Escuela de Cocina y Pastelería TERRA d’ESCUDELLA evalúa sus cursos. Se expone a las críticas de los alumnos y extrae valiosasLeer receta completa…