All posts by Sergi Meléndez Giner

About Sergi Meléndez Giner

Propietari del WEB terra.descudella.com, escola de cuina a Barcelona. Sergi Melendez Giner Después de 3 años de Formación en cocina y restaurante en la Escuela de Hostelería de Barcelona (1996 -2000) es primer alumno de su promoción y se clasifica como segundo mejor proyecto de final de carrera. Se dedica también al mundo de los vinos, consiguiendo el título de Sommelier en la Escuela de Sommeliers de Barcelona en el año 2002. Después de haber ampliado sus conocimientos tras una formación en tierra italiana y dos Cursos de Administración y Gestión de Empresas en el Centro de Estudios Financieros de Barcelona 2003-2005, abre su propia escuela dando clases no solo de disciplinas inherentes a la cocina, sino que también en gestión de empresas de restauración. Lleva más de 20 años de experiencia siendo el corazón y alma del Centro Terra d’Escudella.

19May/23

Receta de Peras caramelizadas con miel

Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobby, , , , , , ,

  Receta de Peras caramelizadas con miel Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de mayo de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. ¿Que usos culinariosLeer receta completa…

18May/23
Curso de cocina y pastelería para principiantes de Verano

Nuevos cursos de cocina y pastelería de verano para principiantes

cursos para aficionados, , , , , ,

TDES Nuevos Cursos de cocina y pasteleria de Verano Más Información En esta vida hay dos cosas claras: la primera es que necesitamos comer. La segunda que cuando cocina uno mismo, laLeer receta completa…

17May/23

Receta de Tequeños de queso, salsa de aguacate y jalapeño

Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobby, , , , ,

Receta de Tequeños de queso, salsa de aguacate y jalapeño Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs el 17 de mayo de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…