Receta de Natillas de coco con cerezas
Receta de Natillas de coco con cerezas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 9 de julio de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes natillas · 160Leer receta completa…
Tag Archives: aprender pasteleria
07Jul/21
¿Qué se aprende en un curso de pastelería y repostería profesional?
¿Qué se aprende en un curso de Pastelería y Repostería profesional? La <strong>pastelería y la repostería profesional</strong> son la herencia de muchas civilizaciones que han enriquecido las costumbres y tradiciones de nuestraLeer receta completa…
19Abr/21
Receta de Crujientes de mascarpone y fresas
Receta de Crujientes de mascarpone y fresas con helado de jengibre Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 17 de abril de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Receta de Buñuelos de turrón
Receta de Buñuelos de turrón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 9 de enero de 2021 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes relleno · 1 tableta deLeer receta completa…
05Ene/21
Receta de Roscón de Reyes
Los historiadores no se ponen de acuerdo en el origen de este Roscón dulce que , tradicionalmente ocupa las mesas durante el día de Reyes en los países de tradición católica, yLeer receta completa…
18Dic/20
Receta de Trufas de chocolate con jarabe de arce
Las trufas son un pequeño bocadito, por no decir «pecadito». Son pequeñas tentaciones que los pasteleros que han sabido camuflar bajo en nombre genérico de «petit fous«. Los «petit fours» abarcan desdeLeer receta completa…
Receta de Surtido de eclairs 2 cremas
Los Eclairs son una preparación muy típica en Francia y extendidas ahora por muchas pastelerías clásicas. No es más que una lionesa con relleno dulce. El relleno suele ser crema pastelera, nata,Leer receta completa…
Receta de Baba al ron y nata
Receta de Baba al ron y nata Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes baba alLeer receta completa…
Receta de Mousse de turrón con crocante de almendra
A veces, es fácil identificar un gusto con algunas fechas. Que el turrón tiene gusto a Navidad no sólo es una frase publicitaria más o menos ingeniosa, basta comprobarlo mirando la cantidadLeer receta completa…
Receta de Lionesas rellenas de nata, helado y coulis de chocolate
Las lionesas son unos pastelitos que se elaboran con masa choux. Tienen la particularidad de ahuecarse cuando se cuecen en el horno. Generalmente se rellenan de cremas dulces o saladas. Receta deLeer receta completa…