Las crepes o creps, son un tipo de panqueque muy fino originario de Francia, elaboradas con una masa a base de harina de trigo, huevos, leche, mantequilla y sal, que se cocinaLeer receta completa…
Receta de Copa de chirimoya con sabayon de pedro ximenez Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 18 de octubre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
Receta de Secreto salmuerizado con pedro ximenez Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 19 de diciembre de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes secreto · 1Leer receta completa…
Una mousse es un postre ligero y esponjoso de origen francés. Su nombre viene del francés «mousse» que significa «espuma», lo que describe perfectamente su textura aireada y delicada. Tradicionalmente, las moussesLeer receta completa…
Por Paté se designan aquellas preparaciones que se basan en picadillos. Pueden ser de carnes, verduras o también pescados. Las preparaciones son diversas y cada uno de los nombres que recibe haceLeer receta completa…
Receta de Raviolis de shiitake manzana y castañas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 26 de noviembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes masa ·Leer receta completa…
Receta de Raviolis de pato con shiitake y reducción px Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de noviembre de 2020 Requiere 45 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Receta de Solomillo de jabali con salsa de pedro ximenez Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de noviembre de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
