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About Sergi Meléndez Giner

Propietari del WEB terra.descudella.com, escola de cuina a Barcelona. Sergi Melendez Giner Después de 3 años de Formación en cocina y restaurante en la Escuela de Hostelería de Barcelona (1996 -2000) es primer alumno de su promoción y se clasifica como segundo mejor proyecto de final de carrera. Se dedica también al mundo de los vinos, consiguiendo el título de Sommelier en la Escuela de Sommeliers de Barcelona en el año 2002. Después de haber ampliado sus conocimientos tras una formación en tierra italiana y dos Cursos de Administración y Gestión de Empresas en el Centro de Estudios Financieros de Barcelona 2003-2005, abre su propia escuela dando clases no solo de disciplinas inherentes a la cocina, sino que también en gestión de empresas de restauración. Lleva más de 20 años de experiencia siendo el corazón y alma del Centro Terra d’Escudella.

19Mar/25
El mejor curso de cocina flexiteriana en la Escuela Tdes

Cursos de cocina flexiteriana en la Escuela de profesional TdEs

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Si estás interesado en aprender a cocinar, estos próximos cursos para principiantes y aficionados que dedicamos a la dieta flexiteriana es una excelente manera de hacerlo. Con un poco de práctica, podrás prepararLeer receta completa…

19Mar/25

Receta de Profiteroles rellenos de crema de almendras

Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobby, , , ,

Los profiteroles son un postre tradicional francés Se trata de pequeñas bolas huecas elaboradas con una masa especial llamada pasta choux. Lo característico de los profiteroles es que se presentan rellenos deLeer receta completa…