Como siempre Tomás me acoge en la cocina con una sonrisa, me anima a que me moje las manos para probar a limpiar un pescado o anima alguno a intentar ser cocinero.Leer receta completa…
Los derechos y obligaciones de los becarios en cocina son actualmente un tema muy importante. El mundo de cocina y pastelería se ha visto en el centro de una gran polémica haceLeer receta completa…
En el mercado laboral actual, la imagen del “becario” es muy común en las cocinas. Actualmente más de un 50% de los grupos y empresas del sector cuentan con esta esta figuraLeer receta completa…
La crema catalana, sin duda, es uno de los postres más tradicionales de Cataluña. Se trata de una especie de natillas con leche y huevo con una capa de azúcar quemado hastaLeer receta completa…
Receta de Namelaka de vainilla Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 1 de mayo de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para la Namelaka deLeer receta completa…
Receta de Chocolate crumble fresas sal maldon y aceite de oliva Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de mayo de 2017 Requiere 50 min, para cuatroLeer receta completa…
Receta de Bizcocho borracho Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 23 de febrero de 2017 Requiere 45 min, para ocho personas. Ingredientes bizcocho borracho • 150 gr.Leer receta completa…
Los Eclairs son una preparación muy típica en Francia y extendidas ahora por muchas pastelerías clásicas. No es más que una lionesa con relleno dulce. El relleno suele ser crema pastelera, nata,Leer receta completa…
Receta de Pastel rumano inteligente Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 12 de enero de 2017 Requiere 50 min, para ocho personas. Ingredientes Pastel rumano • 8Leer receta completa…
Receta de Pastel de plátano Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 10 de enero de 2017 Requiere 45 min, para ocho personas. Ingredientes Pastel de plátano • 100Leer receta completa…
