Tag Archives: ternera

09Jul/26

Tataki de Ternera con Albaricoque: Sabor, Técnica y Presentación Profesional

julio 9, 2026Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyalbaricoque, cocina creativa, cocina de autor, cocina japonesa, receta de alta cocina, receta de tataki de ternera, receta gourmet de ternera, receta profesional, recetas gourmet, recetas gourmet cocina de autor, tataki, Tataki de ternera, tataki de ternera con albaricoque, ternera, ternera selladaSergi Meléndez Giner

El tataki de ternera con albaricoque es una receta que combina la sencillez de la cocina japonesa con la creatividad de la alta gastronomía contemporánea. El ligero marcado de la carne conservaLeer receta completa…

12May/26

Receta de Escalopines de ternera con miel, jengibre, soja y romero

mayo 12, 2026Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyescalopines, jengibre, miel, romero, soja, terneraSergi Meléndez Giner

Receta de Escalopines de ternera con miel, jengibre, soja y romero Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de mayo de 2026 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

17Dic/25

Receta de Lionesas de ceps con tartar de ternera

diciembre 17, 2025Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyceps, lionesas, tartar, terneraSergi Meléndez Giner

Receta de Lionesas de ceps con tartar de ternera Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de diciembre de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

26May/25

Receta de Suya y alloco

mayo 26, 2025Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyalloco, Suya, terneraSergi Meléndez Giner

Receta de Suya y alloco Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de mayo de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Suyas · 500 gr.Leer receta completa…

30Oct/24

Receta de Popietas de ternera rellenas de setas y queso con salsa de camagrocs

octubre 30, 2024Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycamagrocs, popietas, setas, terneraSergi Meléndez Giner

Receta de Popietas de ternera rellenas de setas y queso Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de octubre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

05Oct/24

Receta de Fricando de ternera con setas clásico

octubre 5, 2024Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyclásico, cocina tradicional, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos presenciales, fricando, setas, terneraSergi Meléndez Giner

Receta de Fricando de ternera con setas clásico Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs Cursos de Cocina y Pasteleria para principiantes el 5 de octubre de 2024 Requiere 120Leer receta completa…

27Jun/24

Receta de Filete de ternera con croute de morcilla.

junio 27, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacroute, cursos de cocina para aficionados, cursos de cocina presenciales, filete, morcilla, pure de berros y setas, terneraSergi Meléndez Giner

Receta de Filete de ternera con croute de morcilla. Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 27 de junio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes fileteLeer receta completa…

26Jun/24

Receta de Tartar de ternera con patatas sufle y pepino marinado

junio 26, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidapatatas sufle, pepino, tartar, terneraSergi Meléndez Giner

Receta de Tartar de ternera con patatas sufle y pepino marinado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de junio de 2024 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

06Jul/23

Receta de Tataki de ternera marinado

julio 6, 2023Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycrema habas, ternera, vinagreta frutos secosSergi Meléndez Giner

Receta de Tataki de ternera marinado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 20 de julio de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes tataki · 350 grLeer receta completa…

28Feb/23

Receta de Romescada de ternera y sepia

febrero 28, 2023Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyromescada, sepia, terneraSergi Meléndez Giner

Receta de Romescada de ternera y sepia Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 28 de febrero de 2023 Requiere 120 min, para cuatro personas. Ingredientes romescada de terneraLeer receta completa…