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About Sergi Meléndez Giner

Propietari del WEB terra.descudella.com, escola de cuina a Barcelona. Sergi Melendez Giner Después de 3 años de Formación en cocina y restaurante en la Escuela de Hostelería de Barcelona (1996 -2000) es primer alumno de su promoción y se clasifica como segundo mejor proyecto de final de carrera. Se dedica también al mundo de los vinos, consiguiendo el título de Sommelier en la Escuela de Sommeliers de Barcelona en el año 2002. Después de haber ampliado sus conocimientos tras una formación en tierra italiana y dos Cursos de Administración y Gestión de Empresas en el Centro de Estudios Financieros de Barcelona 2003-2005, abre su propia escuela dando clases no solo de disciplinas inherentes a la cocina, sino que también en gestión de empresas de restauración. Lleva más de 20 años de experiencia siendo el corazón y alma del Centro Terra d’Escudella.

26Ene/26
Crujiente de fresas y mascarpone

Receta de Crujientes de mascarpone y fresas

Recetas de Cocina de Dietética y Reciclaje, Recetas de Cocina por hobby, , , , , , ,

Receta de Crujientes de mascarpone y fresas con helado de jengibre Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 26 de enero de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

25Ene/26
Botella de aceite y tomates naturales. La escuela TdEs imparte cursos de cocina tradicional

Despierta tu Pasión por la Cocina Tradicional: Cursos para Principiantes en Barcelona

cursos para aficionados, Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudella, , , , , , , ,

¿Te apasiona cocinar y estas buscando cursos de cocina tradicional en Barcelona? Este febrero, sumérgete en el mundo de la cocina tradicional con nuestros cursos de cocina y pastelería para principiantes. AprendeLeer receta completa…