Tag Archives: foie

27Nov/25

Receta de Muslos de pollo de navidad con foie

noviembre 27, 2025Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyfoie, Navidad, polloSergi Meléndez Giner

Receta de Muslos de pollo de navidad con foie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de noviembre de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

03Nov/25

Receta de Alcachofas rellenas de setas y foie

noviembre 3, 2025Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyalcachofas, cursos de cocina, cursos para aficionados, estudiar cocina, foie, setasSergi Meléndez Giner

Su característica forma de rosetón, con hojas verdes superpuestas, hacen de la alcachofa una verdura reconocible a simple vista. Su nombre deriva de un término árabe que significa “lengüetas de la tierra”,Leer receta completa…

26Jun/25

Receta de Pate de brevas con mousse de pollo y foie

junio 26, 2025Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidabrevas, foie, mousse de pollo, patéSergi Meléndez Giner

Receta de Pate de brevas con mousse de pollo y foie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de junio de 2025 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

20Dic/24

Receta de Mini terrinas trufadas con foie y huevo de codorniz

diciembre 20, 2024Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyfoie, mini terrinasSergi Meléndez Giner

Receta de Mini terrinas trufadas con foie y huevo de codorniz Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de diciembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

19Dic/24

Receta de Creme brulée de foie y camembert

diciembre 19, 2024Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyCamembert, creme brulée, foieSergi Meléndez Giner

Receta de Creme brulée de foie y camembert Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de diciembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

30Nov/24

Receta de Liebre o conejo con salsa foie y brandy

noviembre 30, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybrandy, cocina tradicional, conejo, cursos de iniciación, cursos para novatos, foieSergi Meléndez Giner

Receta de Liebre o conejo con salsa “foie” y brandy Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de noviembre de 2024 Requiere 60 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

29Nov/24

Receta de Raviolis de calabacín rellenos de duxelle y foie con bechamel de ajo negro

noviembre 29, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyajo negro, bechamel, Calabacin, foie, raviolisSergi Meléndez Giner

Receta de Raviolis de calabacin rellenos de duxelle y foie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

26Nov/24

Receta de Scones con terrina de pollo, setas y foie

noviembre 26, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyfoie, pollo, scones, setas, terrinaSergi Meléndez Giner

Receta de Scones con terrina de pollo, setas y foie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 26 de noviembre de 2024 Requiere 60 min, para ocho personas. IngredientesLeer receta completa…

01Mar/24

Receta de Lingote de pavo con foie, trufa y parmentier de brie

marzo 1, 2024Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycocina clásica, cocina francesa, foie, lingote, parmentier de brie, pavo, trufaSergi Meléndez Giner

Receta de Lingote de pavo con foie, trufa y parmentier de brie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 1 de marzo de 2024 Requiere 45 min, para cuatroLeer receta completa…

15Dic/23

Receta de Terrina de pies de cerdo con foie y shitakes

diciembre 15, 2023Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyfoie, pies de cerdo, shitakaes, shitakes, terrinaSergi Meléndez Giner

Receta de Terrina de pies de cerdo con foie y shitakes Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de diciembre de 2023 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…